Il pubblico, si sa, è composto da tanti italiani medi che non sanno andare oltre a ciò che viene loro raccontato. E, come prevedibile, ieri sera c’è stata la rivolta. Twitter e Facebook intasati di insulti, alcuni al limite del delirante e del legale, contro Tiziana, Cracco e gli autori del programma. Ci sono state offese, minacce di disdetta dell’abbonamento Sky e, dato che la madre dei cretini è sempre incinta, minacce di morte. Non si può dire, però, che gli editors non se la siano andata a cercare. Il progetto Edgic aveva individuato qualcosa di strano in quell’editing così forzatamente OTTN (over the top, negativo) e infatti abbiamo sottolineato come fosse più possibile una sua vittoria rispetto a quella di Maurizio, la vera Luisa di questa edizione, anche a causa di un Andrea caratterizzato come troppo debole, troppo fragile e poco presente rispetto agli altri due; eppure nessuno ha mai osato tanto in un programma registrato. MasterChef Italia ha sfondato un muro e ha sfidato il suo pubblico. Se il piano sarà lungimirante e sarà coronato da un allungamento della narrazione con una redenzione finale sul vincitore di Masterchef 3 (il ritorno dell’eroe dopo la vittoria provvisoria del nemico) o se tutto si rivolterà contro (con vendite irrisorie del libro di Tiziana) non ci è dato saperlo. Quello che sappiamo è che MasterChef Italia è sempre stato un passo avanti a tutti: ha cambiato modo di fare tv da Cielo e quest’anno ha fatto più ascolti di X Factor passando su un canale a pagamento. La risposta, quindi, sembra venire da sé.

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L’[b]Invention Race[/b] è una nuova prova. Per ognuno dei due ci sono tre differenti postazioni perché ci sono tre diversi step. In ognuna dovranno preparare un piatto preciso con un tempo preciso. Ad ogni postazione tre possibili ingredienti tra cui scegliere. Oltre a quell’ingrediente, altri da aggiungere già pronti in dispensa. I giudici assaggeranno subito il primo piatto, prima di passare al secondo step. Vince chi fa per primo due punti. 1° Step. Carne bianca, carne rossa o conchiglie, per 30 minuti di tempo. [b]Entrambi scelgono la carne rossa[/b] e trovano l’agnello. “È il mio, non posso sbagliare, l’ho cucinato 500 volte” sostiene Andrea. Capesante e pollo sotto le altre due campane. Tiziana e Andrea recuperano gli ingredienti dalla dispensa e iniziano a cucinare. Tiziana lo provoca a distanza, ma lui rimane indifferente e viene applaudito dagli altri. “Andrea ha massacrato l’agnello” sostiene Bastianich. Tiziana, invece, sta facendo un tortino di cous cous con una salsa allo yoghurt. Il tempo si conclude e si passa all’assaggio. Andrea è sicuro di vincere, ma ha tolto l’osso dall’agnello, errore imperdonabile per Cracco. La cottura dell’agnello non è perfetta, ma il piatto tutto sommato non è male. Tiziana ha portato un carrè “visivamente bellissimo” per Bastianich. Andrea da posto è polemico con l’avversaria. [b]Punto a Tiziana: 1-0[/b] 2° Step. [b]Tiziana sceglie i legumi, Andrea le verdure fresche[/b]: piselli di spello per lei, rapanelli per lui. Altrimenti c’erano i tuberi, con il topinambur. Andrea non è contento perché non sa cosa fare con i rapanelli. I due iniziano la preparazione del secondo piatto. Andrea punta su un minestrone, mentre Tiziana ha dei problemi con la cottura dei piselli. Ancora, dalla piccionaia tutti tifano Andrea. L’Isola 1 non ha insegnato niente, vedo. Andrea presenta il suo minestrone, che però visivamente non sembra niente di diverso da quello dei 4 salti in padella. Tiziana porta dei fiori di zucca ripieni di ricotta su una purea di piselli. Il fiore, però, è un po’ crudo e la patata viola non è cotta perfettamente. Più equilibrio rispetto a prima. [b]Punto a Andrea: 1-1[/b] 3° Step, decisivo. [b]Entrambi vanno sui formaggi[/b] e trovano il mascarpone. L’alternativa erano pesche e savoiardi. Dovranno però fare un dolce. “Sarà una sfida di tiramisu” secondo Joe. Andrea, però, vuole fare una crema di torrone su una base di biscotto con una salsa al cioccolato. Tiziana, invece, punta al tiramisu, ma rivisitato. Al momento di impiattare, però, il tortino di Andrea si spatascia miseramente. I giudici fanno scendere Maurizio e cominciano ad assaggiare il piatto di Andrea. La crema non sta in piedi e allora Andrea cerca di salvarsi fingendo che il fatto che non stia in piedi fosse voluto. Tiziana rivisita il tiramisu con un latte condensato e delle briciole di torrone. I giudici assaggiano i due piatti alternativamente. “Sono ugualmente brutti”. [b]Prende il punto e va in finale… TIZIANA[/b] Andrea ci lascia a un passo dalla finalissima. Una finalissima tra simpatici, che neanche la finale di La sai l’ultima. Tutti commossi, compresa Tiziana che piange lacrime d’olio. [b]FINALE[/b] Sono rimasti in due. Come le copie che venderà il libro del vincitore, per intenderci. “È una gara tra la fantasia e la razionalità più estrema” secondo Maurizio, che sente il peso di dover vincere per tutti. Musiche drammatiche e occhi lucidi. Come se non bastasse, arrivano il marito e la figlia di Tiziana oltre a sorella e fidanzata di Maurizio. Piange solo lui, lei starà pensando a come cucinare la figlia. I finalisti dovranno scegliere il menù che dovrà contenere la loro personalità e il loro modo di intendere la cucina. “Dovrete creare un percorso di sapori”. Dopo l’assaggio i giudici decreteranno il vincitore. I due descrivono i loro menù, che non saprei scrivere neanche se la lingua fosse l’italiano. Tiziana sottolinea però l’errore nella pronuncia dell’avversario. Fino all’ultimo. Maurizio invece pensa che il menù di Tiziana sia troppo complicato. Per i giudici sono due mondi diversi (classico vs moderno) che si scontrano. Maurizio sta cuocendo al vapore e ha tolto la buccia alle patate. Barbieri è critico su questa cosa. Tiziana invece sta frullando le cipolle e pulendo i gamberi, elencando cosa ha imparato nelle settimane di Master Chef. Tiziana riesce a cucinare con molta pulizia, mentre Maurizio sta sporcando ovunque come me quando uso dieci padelle per far tostare il pane. Secondo lui, però, Tiziana è “paracula”. Gli gnocchi di Maurizio non stanno venendo come dovrebbero e hanno una consistenza un po’ molle. Dalla piccionaia di nuovo tutti tifano per lui. Tiziana sembra più serena e si prende anche il lusso di battibeccare simpaticamente con Cracco: “sono entrata cinquantenne e ne esco trentenne”. Maurizio non riesce a montare la panna, è il disastro. Tiziana si taglia con un coltello e indossa un guanto, indomita. Siamo all’impiattamento. “Un goccio d’olio alla fine” suggerisce Barbieri svegliando lo spirito imbroglione di Tiziana. L’avvocato è anche in ritardo con il dolce: i giudici le suggeriscono di non salare col guanto, perché corre il rischio di non dosare bene. Applausi per l’ultimo “su le mani” dell’edizione. Dato che i piatti sono degni di un ristorante, i giudici li assaggeranno in una sala allestita a pochi metri da lì. Come i bambini quando giocano a fare i biscotti col fango. Maurizio è il primo a portare i suoi Pois, gnocchetti affumicati con capasanta e uova di pesce volante. Barbieri ci avrebbe messo un crostino, Cracco giudica debole l’affumicatura. Tiziana presenta il suo primo, una crema di riso con boule di seppia. Barbieri giudica buono l’impiattamento e conclude con il suo “sembra un po’ un mappazzone”. “Greve” per Cracco. Bastianich porta il punto di vista di un ristoratore e sottolinea il fatto che il piatto sarebbe troppo caro, per tutto il pesce presente. “È un po’ bisessuale” e l’avvocato si dimostra friendly: “che problema c’è?”. Maurizio presenta una sfogliatella di calamaro ripiena di baccalà. Barbieri avrebbe fatto una salsa più liquida, c’è troppa purea. Cracco sembra aver già deciso la sua vincitrice. Tiziana porta delle animelle tostate in pan brioche e c’è anche del riccio. “Dorate, non tostate” corregge Cracco, che però ama il piatto, tranne per la cima di rapa. Tiziana prova a interromperlo per spiegarsi, ma lui insiste per dare la sua opinione sul piatto. “L’animella è quasi perfetta”, chiude. Bastianich lo giudica un piatto troppo ambizioso. Maurizio chiude con una gelatina di zenzero con cremoso di cioccolato e rum. C’è pure del wasabi, l’incubo di ogni neofita del giapponese. Difficile da mangiare perché non si riesce a raggiungere l’ultimo strato di gelatina. Cracco definisce il piatto “spinto”: il cioccolato ha una consistenza che non lega col resto. Neanche a Bastianich piace, “il cioccolato non ha nessun senso”. Tiziana chiude con una passione di castagne con lamponi e sambuco. “Molto molto dolce”, ma c’è una nota di acidità del sambuco che Barbieri apprezza subito. Cracco apprezza il gusto ma non l’impiattamento. Bastianich critica l’uso di ingredienti non trattati accusandola quasi di averlo assemblato più che fatto. È finita, i giudici rimangono a esprimere i giudizi finali per la scelta del vincitore. Cracco si mostra tranquillamente schierato su Tiziana, pur trovando Maurizio più creativo. I giudici arrivano davanti ai finalisti per la lettura del nome, che è scritto in una busta. I due salgono sulla pedana e i giudici leggono il risultato. [b]VINCE LA SECONDA EDIZIONE DI MASTERCHEF… TIZIANA[/b]. È il trionfo del male, il web si ribella, ma lei si lava con lo champagne e ride della delusione altrui.

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Partiamo da [b]Andrea[/b], l’eroe positivo di questa edizione, che si presenta in finale forte di una rappresentazione in cui ben 9 episodi su 17 sono caratterizzati da toni positivi, con un editing generale [b][color=FF66FF]MORP[/color][/b] che va ulteriormente a rafforzare la sua candidatura. Non si contano episodi con toni negativi, pur avendo avuto gli autori diverse occasioni per preparare una potenziale caduta del suo personaggio: come non ricordare le scelte strategiche fatte nel corso delle varie sfide, di cui spesso abbiamo visto evidenziati gli aspetti negativi (Tiziana mi leggi?), cosa non avvenuta nel caso di Andrea, pur non essendosi quest’ultimo mai sottratto quando si è trattato di svantaggiare gli avversari più pericolosi. Andrea è stato, sin da subito, il concorrente il cui editing si è avvicinato maggiormente a quello di [b]Spyros[/b], vincitore della prima edizione, sia per quanto riguarda le categorie (molti episodi [b][color=FFCC99]UTR[/color][/b] nella prima metà, crescita graduale, toni mai negativi) che per la visibilità (sempre relegato a metà classifica come numero di confessionali). La differenza con Spyros sta comunque nel fatto che Andrea si affacci a questi ultimi episodi con qualche [b][color=00CCCC]CP[/color][/b] (complex personality, categoria, in genere molto positiva, che viene assegnata a chi vede descritti minuziosamente gli aspetti della propria vita) in più, ma anche con un andamento leggermente in calo rispetto a quello in costante ascesa che aveva portato Spyros a vincere. Potremmo, in effetti, valutare i molti riferimenti alla sua eccessiva emotività e la messa in evidenza di qualche errore di troppo come un elemento che possa preparare il terreno per una sua non vittoria. Chi potrebbe riuscire, eventualmente, a batterlo? Passiamo a [b]Maurizio[/b], il concorrente bravo e presuntuoso, più volte paragonato a Luisa della prima edizione e proprio per questo motivo non in pole per la vittoria. Partendo dai toni, c’è da dire che questa contrapposizione tra brillantezza nelle prove e carattere non sempre accomodante si traduce in una lunga serie di episodi con tono M (Mix), mentre poche sono le puntate in cui Maurizio risulti totalmente P o totalmente N. Questo fa di lui il finalista con la rappresentazione più “piatta” e stereotipata, cosa che trova ulteriormente conferma se andiamo ad analizzare le categorie: pochi [b][color=00CCCC]CP[/color][/b] e qualche [b][color=009900]OTT[/color][/b] di troppo portano a pensare che non sia lui il designato alla vittoria, anche se i tantissimi riferimenti ad una sana rivalità tra Maurizio e Andrea fanno pensare da diverse settimane che potrebbero essere loro due a giocarsela fino alla fine. In quel caso comunque l’edgic vedrebbe Andrea favorito. Chiudiamo con l’analisi dell’editing di [b]Tiziana[/b], la cui vittoria sembrerebbe, per una lunga serie di motivi, davvero poco probabile; uno su tutti, l’impossibilità che la maggior parte del pubblico possa accogliere in maniera favorevole il successo dell’avvocato. Su 17 episodi se ne contano ben 8 in cui i toni sono negativi (uno addirittura con tono NN), mentre l’analisi delle categorie non aiuta di certo a rivedere le chances di vittoria da parte della Stefanelli, con un non lusinghiero [b][color=CC0000]OTTN[/color][/b] che diventa il suo editing generale. C’è anche da dire che la maggior parte degli episodi negativi si concentrano nella prima metà dell’edizione e che abbiamo visto i toni ammorbidirsi gradualmente, fino a diventare positivi nei due episodi che vanno a precedere la finale. Tuttavia la sensazione principale è che stasera Tiziana potrebbe anche trasformare il pane in vino che il pubblico continuerebbe a non sopportarla, rendendo comunque vano ogni tentativo di riabilitazione della concorrente da parte degli autori. Visibilità di Tiziana sempre alle stelle che ci aveva portato più volte a pensare ad una sua imminente eliminazione, evento puntualmente mai verificatosi fino all’inatteso (almeno per l’edgic) accesso alla finalissima. Poche le possibilità di vittoria ma, viste le numerose volte che Tiziana ci ha smentiti, chissà che la cosa non possa ripetersi anche stasera; si tratterebbe pur sempre di un epilogo non scontato (finalmente il successo di un “cattivo”) con la vittoria di una tipologia di concorrente diverso rispetto alla scorsa edizione (seppur con il forte rischio di non bissare il successo di vendite del libro di Spyros). Resta, comunque, la sensazione che la presenza dell’avvocato, più di quella di chiunque altro, abbia contribuito a rendere un successo questa seconda edizione di Masterchef. Ecco, infine, le tabelle riassuntive con editing, visibilità e confronto dei confessionali (cliccare per ingrandire) <a href="http://i.imgur.com/uJRQXIr.png"><img src="http://i.imgur.com/uwwI76J.png"></a> <a href="http://i.imgur.com/eCJ1yBW.png"><img src="http://i.imgur.com/YJCl43e.png"></a>

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[img]http://img818.imageshack.us/img818/4928/schermata20130221alle13.png[/img] [img]http://img14.imageshack.us/img14/4928/schermata20130221alle13.png[/img] [img]http://img194.imageshack.us/img194/4928/schermata20130221alle13.png[/img]

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Si torna in cucina, perché anche i ragazzi possono incontrare Lidia Bastianich. La scelta di Maurizio sono i [b]calamari[/b], ma Andrea dubita che sia stata una scelta contro di lui. I ragazzi prendono un blocchetto per gli appunti di Lidia, ma senza farle domande. Ivan fa l’elogio della cucina casalinga, confidando nella grazia. Tiziana fa pronostici e pensa che sarà Andrea quello più in difficoltà. “Lui il pesce lo tratta un po’ come la carne” conferma Maurizio. Infatti al momento di riempirli il programmatore sembra in difficoltà. Tiziana, come sempre, tira in ballo racconti della sua infanzia e svela anche origini pugliesi. Mancano solo quelle della Costa Rica, ora. L’avvocato si lancia anche in una pubblicità del forno, che è fantastico perché “non c’è bisogno di preriscaldarlo”. Siamo agli assaggi. Maurizio sbaglia l’impiattamento e non ha cotto bene il vino e impasta la bocca di chi assaggia. Marika porta solo un calamaro, ma dato che le sembravano più grandi ne ha messo solo uno. All’assaggio il calamaro è gomma e manca di sale. Tiziana presenta un buon piatto ma commette l’errore di esagerare col prezzemolo, ma l’insalata è a un livello più alto. Andrea presenta male il piatto (soprattutto l’insalata) e lascia dentro un aglio che centra in pieno la bocca di Lidia. È fatta. Ivan non riceve grosse critiche e fa contenti i giudici. Solo la Bastianich gli rimprovera una cottura un filino indietro. [b]Andrea, Ivan, Marika e Tiziana[/b] vengono chiamati di fronte ai giudici. Poi sono divisi Marika e Andrea da una parte e Tiziana e Ivan dall’altra. Maurizio resta a posto. [b]Il migliore piatto è quello di TIZIANA[/b], che vince l’Invention Test. Il suo premio sarà una lezione privata con Carlo Cracco nel suo ristorante. “È uno dei desideri più grandi della mia vita”. [b]A lasciare la cucina di Master Chef è MARIKA[/b], che ha cucinato un piatto peggiore di quello di Andrea. Marika fa per andarsene, ma Cracco, scocciato, la richiama e le rimprovera la sua continua presunzione: “basta nascondere la polvere sotto al tappeto”. Lei, per tutta risposta, lo definisce maschilista (in confessionale). Andrea, rimasto lì, si commuove e torna a posto tra le lacrime. [b]Ventesima Puntata[/b] Ci viene mostrato un pezzo della lezione di Tiziana da Cracco, lezione che le sarà utile per l’ultima esterna di questa edizione. I quattro sono in [b]Toscana[/b] nella Tenuta La Badiola. Di fronte, gli chef si troveranno Alain Ducasse, uno dei più celebri chef francesi, pronto a testare la reale motivazione dei quattro concorrenti rimasti. Alla vista di Ducasse i ragazzi stentano ai loro occhi. “Quest’uomo ha più stelle della Via Lattea” commenta Maurizio. Ogni concorrente sarà abbinato a un piatto del menù e Ducasse deciderà come dividere i ragazzi in cucina. Omar Agostini, executive chef, spiega ai ragazzi il menù ed è poi Ducasse divide i ragazzi nei piatti, chiedendo loro cosa amano cucinare. Per poi dargli tutt’altro Tiziana gli gnocchi Maurizio il piccione Ivan la cocotte di verdure Andrea il tortino Ogni concorrente sarà affiancato da un cuoco che lo seguirà per la preparazione del piatto. Critiche sparse per Maurizio, mentre Tiziana ha gli occhi a cuore per tutti i presenti (tranne gli avversari, lo chef Cracco e voi, sì, voi). Maurizio rompe il piccione e chiede di poterne preparare un altro: mentre Tiziana si gode la scena arriva il suo chef a rimproverarla per la poca pulizia della sua postazione. Arrivano le ordinazioni. Ivan pensa che alla cocotte manchino cinque minuti, ma le verdure sono ancora nell’orto e allora si fanno uscire prima gli gnocchi. Tiziana prepara i suoi gnocchi, ma Ducasse ne vuole assaggiare quattro. Aggiuntina in extremis di pepe. Ducasse è impaziente e si sbraccia, poi assaggia. Il piatto va bene e 20 piatti possono andare in sala. Cracco è piacevolmente impressionato. Ma torniamo da Ivan, che sta allagando di olio le cocotte. A Ducasse piacciono e si può servire, ma Ivan è lento e convince poco. In sala, però, Bastianich vede del bruciato e Barbieri e Cracco sentono pochi sapori. Maurizio prepara il suo piccione. Ducasse ne assaggia un pezzettino e dà il via libera. Per Maurizio, naturalmente, il suo piatto era “perfetto”. In sala, però, Bastianich lo giudica stracotto, quasi immaginabile e “imbarazzante”. Andrea impiatta i tortini, scoraggiandosi un po’ per la forma della pallina di gelato. A Ducasse, però, piace. E in sala? Cracco, però, apprezza soprattutto il gelato. Siamo al verdetto. [b]Vince la prova in esterna… TIZIANA[/b]. Ed è lei la prima semifinalista di quest’anno. “C’era sentimento e cuore nel suo piatto” commenta lo chef. Andrea, Maurizio e Ivan al Pressure Test. Si torna in cucina per il [b]Pressure Test[/b] tra i tre maschietti. “Spero esca Maurizio”, commenta lei dalla piccionaia. I tre contendenti trovano un piatto di alghe e frutti di mare. È un’insalata di spugne di mare preparata da Carlo Cracco che i tre dovranno assaggiare. Ivan la trova buona, Andrea la giudica terribile. “È come leccare il fondale di una barca” commenta Maurizio. La figuraccia, ovviamente, l’ha fatta Ivan visto che il piatto era volutamente orrendo, fatto di ingredienti non lavati e andati a male. Da quella roba, dovranno riuscire a costruire qualcosa di buono. Andrea è l’unico a capire di dover usare la patata per mediare il sapore forte della spugna di mare, mentre Ivan punta su broccoli e carciofo fritto. Tuttavia, la farina da sola non attacca per la frittura e Cracco deve permettergli di andare a prendere le uova in dispensa. Tiziana tifa Ivan perché lo trova più battibile in un eventuale semifinale. Maurizio presenta uno spaghettino alle spugne di mare con verdure di stagione e noci brasiliane. Ivan ha portato una crema di cavolfiori con il carciofo fritto. L’alga l’ha lasciata cruda. “Buono” commenta Cracco. Andrea porta una zuppa che fa inorridire prima Bastianich e poi Barbieri: “in Cina avrebbe un successo clamoroso”. [b]Si salva MAURIZIO[/b] [b]Duello finale[/b] Andrea e Ivan potranno “cancellare uno dei loro errori” e dovranno rifare il loro piatto peggiore cucinato a Master Chef. Per Ivan è la crema di fagioli, per Andrea i calamari ripieni di poco fa. Andrea si lamenta per la grandezza dei calamari, Barbieri fatica ad assaggiare il prezzemolo tritato da Ivan. È amaro. A dieci minuti dalla fine, Andrea sembra indietro coi tempi e mette il forno a palla sperando di riuscire a far cuocere i calamari, mentre Ivan butta il sale in pentola a cucchiaiate. Ed è arrivato tra i primi 4. Si impiatta e si passa al giudizio. Andrea corregge la presentazione rispetto all’Invention Test, ma rimane “incerto” e perde molta acqua. Il ripieno, però, è ben cotto. Barbieri, però, riconosce il miglioramento sull’insalata. Ivan presenta il suo piatto ancora con troppe crepe. “Molto salato” secondo Bastianich. Barbieri prova a ribaltare il piatto e tutto rimane incollato, come l’altra volta. “Molto migliorato”, però, per Cracco. [b]Ad abbandonare la cucina di Master Chef è… IVAN[/b]. Andrea raggiunge Tiziana e Maurizio in semifinale facendo a entrambi il gesto dell’ombrello. Ivan, commosso, ringrazia per le lezioni ricevute e ci lascia nel migliore dei modi. Gli chef si complimentano con Ivan che esce tra gli applausi dei tre semifinalisti.

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Terzo [b]Ivan[/b], le cui lacrime e la cui debolezza hanno commosso il mondo molto prima di quelle di Benedetto XVI lunedì. Lui, però, non s’è dimesso e stasera è ancora lì che lotta per un posto in finale. Quarto e quinto gli amici-nemici-rivali [b]Maurizio e Andrea[/b], che saran bravi quanto vuoi ma se non aggiungono una spolverata di cocaina sulla millefoglie a tempo scaduto di sicuro non possono diventarci simpatici. [img]http://img571.imageshack.us/img571/5936/schermata20130214alle13.png[/img]

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Questa settimana l’ultimo posto spetta a [b]Nicola[/b] che nell’ultima puntata ha quasi rischiato di uscire. Sarà proprio lui il prossimo eliminato o uscirà uno dei vostri beniamini? Da segnalare il balzo di [b]Maurizio[/b]: +5% che lo porta quasi sul podio. Uno dei potenziali vincitori sembra essere entrato finalmente nelle vostre grazie. Ecco la classifica nel dettaglio: [img]https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/321300_10152486373240523_1537782653_n.jpg[/img] Appuntamento alle 21:10 con Master Chef per scoprire se i vostri preferiti supereranno indenni le due puntate.

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I maschietti faticano: ultimo posto per [b]Maurizio[/b], che suda per superare la soglia del 5%, crollando di oltre sette punti rispetto a settimana scorsa. La classifica completa: [img]https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/s480x480/603957_10152550473385523_1780487351_n.jpg[/img]

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Il piatto di Tiziana conquista Cracco. Anche se sappiamo tutti che non è certo il piatto in sé a far bagnare il Giudice. Anche per Paola Budel il piatto è ben fatto. Brutto l’aspetto del piatto di Tiziana, il cui purè presenta crepe in ogni dove. Manco fossimo all’Unife. Tiziana inizia a menarla col “stasera me ne vò”. Ecco, ma magara. Andrea ha fritto le schie. E per Joe è molto intelligente come cosa. Il purè di Marika piace molto a Bastianich. Anche per Paola Budiel il piatto merita. Maurizio è arrabbiato per essersi fatto fregare da Tiziana. La sua crema di faglioli, però, conquista Cracco. È il turno di Ivan, che chiede ai giudici di non assaggiare il piatto. Dice di amare la cucina, e il suo piatto è come uno schiaffo ad una persona amata. Ivan toglie il grembiule, dicendo di non meritare, ma viene fermato da Barbieri. Si tocca il momento più commovente di MasterChef quando Ivan non riesce a trattenere le lacrime, ammettendo di essere andato nel pallone. Tutti i compagni piangono, i giudici sembrano dispiaciuti. I migliori della prova sono Maurizio e Tiziana, ma Paola Budiel sceglie di premiare [b]MAURIZIO[/b]. Tiziana #nonsopporta che abbia vinto del pesce fritto. Solitamente vengono scelti i tre peggiori. Ma, date le circostanze, i Giudici chiamano solamente Ivan, invitandolo a togliere il grembiule. [b]Ivan è il tredicesimo eliminato di MasterChef[/b]. Carlo Cracco, nell’annunciarlo, è molto scosso. Mentre Ivan sta per aprire la porta Carlo Cracco lo invita a tornare al proprio posto, indossando il grembiule nero. Ivan quindi non è eliminato, ma dovrà sfidare il perdente del Pressure Test. La fanno passare come un’ultima spiaggia per Ivan, ma è ciò che accadeva anche l’anno scorso nelle ultime puntate. [b]18^ PUNTATA[/b] I cinque rimanenti Chef si sfideranno in esterna a Portfino, il fiore all’occhiello della riviera ligure. I concorrenti si sfideranno singolarmente, confrontandosi l’uno contro l’altro. Dovranno scegliere il pesce con cui preparare il piatto. I critici Davide Paolini, Allan Bay e Marco Bolasco assaggeranno i piatti e decreteranno una classifica. Il primo in classifica sarà salvo, gli altri quattro affronteranno il Pressure Test. Maurizio, avendo vinto l’Inention Test, avrà cinque minuti in più per scegliere il pesce. Daiana opta per il cacciucco, Marika per una Crema di totani e tortino di zucchine e scampi, Maurizio sceglie un piatto allo scoglio, Tiziana delle polpettine tratte da carne di 4 pesci diversi, accompagnati da una salsa di pomodoro e zenzero, Andrea unragù di scorfano. Tiziana cambia idea in corso d’opera, avendo riscontrato grosse difficoltà nello spinare quei pesci. Onde evitare che qualche spina entri in bocca a qualche critico, preferisce cambiare piatto. Tiziana, avendo cambiato idea all’ultimo, riesce a vendere molto bene il suo piatto improvvisato. I Critici apprezzano il risultato, trovando la scelta molto furba. La pasta di Andrea sembra essersi incollata. Andrea li fa aspettare, ma tanto vincerà lo stesso [/SPOILER]. #infatti, Andrea riceve i complimenti. Nel piatto di Maurizio trovi un ingrediente ogni quarto d’ora. Nel senso che ci sono due cose in croce. Tipo quelle cose che costano sui 90 euro a piatto ma non c’è niente? Ecco. La crema di totani di Marika è “una via di mezzo tra l’antipasto e un secondo”. Il famosissimo momento tra l’antipasto e il secondo, quindi. Il piatto di Daiana è l’occasione per rimarcare la sua sincerità. Che anche frega. La Classifica vede Maurizio al quinto posto, Daiana al quarto, Marika al terzo e seconda Tiziana. [b]ANDREA VINCE LA PROVA[/b]. Che gioia. [b]PRESSURE TEST[/b]: i concorrenti dovranno essere in grado di preparare un’insalata russa. La Paola ci leggi? La voce guida continua a ribadire quanto sia difficile preparare un’insalata russa. Sì, tosta. Se sei uno abituato a fare Spinacine. Marika presenta un terribile piatto, con tanto di pirofila sporca e mancanza di sale. I giudici la insultano come solo loro sanno fare. La quantità dell’insalata di Daiana è inferiore alle nostre cagate della domenica mattina. Ma Daiana piange, quindi… Tiziana è caduta nel tranello dei giudici: non ha capito che i peperoni servivano per la decorazione, e li ha messi nel piatto. Tutto ok, invece, per Maurizio. Si salvano Maurizio, Tiziana (che si vanta di essere nella Top Five) e Marika. [b]IVAN VS DAIANA[/b], quindi. I due sfidanti devono riprodurre un piatto di Bruno Barbieri, che li aiuterà riproponendoli live. Questo piatto, racconta Brunone nostro, lo ha fatto per la prima volta in un locale di Argenta, quando ancora faceva il lavapiatti. A tal proposito salutiamo tutti gli abitanti di Argenta. E anche tutte le signore di nome Argenta. Ivan sembra andare nuovamente nel pallone. Anche Daiana, per fortuna sua, sembra aver qualche problema: ha, infatti, bruciato i pomodori. Il branzino di Ivan sembra spoglio, mentre il dosaggio del pepe del piatto di Daiana è sbagliato. Barbieri e Joe non sono per niente contenti del piatto della toscana. “Non è male”, invece, il piatto di Ivan. Almeno secondo i giudici. E considerando come funziona il montaggio di quest’anno uscirà lui. E invece, [b]A lasciare la cucina di MasterChef è Daiana[/b]. Noi dedichiamo quest’eliminazione a Suien, ovviamente.

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Andrea viene ricoperto di complimenti e va in fila un po’ imbarazzato. Gli altri due, invece, ricevono un paio di applausi di circostanza. [b]VINCE ANDREA[/b], come previsto, e va in dispensa. Andrea scopre che il tema dell’Invention sarà “interiora” e dovrà scegliere tra: – fegato cuore e polmoni – cervella di vitello – rognone La scelta ricade sul [b]rognone[/b], che Marika non sa neanche cosa sia, mentre Tiziana millanta di averlo mangiato da Cracco’s. Fanno tutti una spesa impegnativa, tra noci di macadamia e frutti improbabili, ma è tutto inutile. “Stiamo arrivando alla finale, quindi rendiamo tutto più difficile”. Andrea può infatti scambiare i cestini degli avversari. La sua strategia è quella di mettere in difficoltà Ivan e Nicola. Andrea dà il cestino di Daiana a Paola, quello di Paola a Daiana, quello di Marika a Tiziana e viceversa. Ivan non ha nemmeno capito il meccanismo di scambio. Nicola si prende il cestino di Ivan, quello di Nicola va a Maurizio e quello di Maurizio finisce da Ivan. Solo 30 minuti per cucinare. Paola decide di cucinare con pochissimi ingredienti come faceva la nonna, mentre Marika punta su un soffritto. Barbieri le spiega quale parte del rognone va tolta. Maurizio è già madido di sudore e sta decidendo in quale padella aggiungere il suo prezioso liquido umano. Ivan è in netto ritardo sui tempi e l’imitazione di Crozza di Bastianich gli ricorda che qualcuno sta per andare a casa. Paola, invece, ha sciolto il grasso del rognone e questo inorridisce Barbieri come solo certi film di Ben Stiller. Gli chef impiattano con cura prima di passare all’assaggio. Andrea ha fatto un rognone alla senape che piace abbastanza a Bastianich, nonostante l’eccessiva cottura della carne. Maurizio ha chiamato il suo piatto “il bel renè” in onore di Andrea, colpevole di avergli dato un cestino scarno. Il piatto è acido come lui. Paola opta per un rognone scottato al vino rosso, rifugiandosi nella scarsità degli ingredienti. “Il rognone ha un sapore di piscio. Forte” decreta Bastianich. Barbieri la invita ad assaggiarlo, ma per lei è “una cattiveria”. Deve essere buono. Marika punta invece sull’agrodolce e sulle noci di macadamia, ma il piatto non convince. Daiana si è ispirata alla mamma di una sua amica (la Polda) e ha improvvisato una salsa al porro e tuorlo d’uovo. Il piatto convince i giudici. Ivan delude completamente (“sembra una goma di lastica, gira lo stomico”, dice uno dei tre giudici, indovinate chi). Tiziana punta in alto con un piatto la cui maggior parte di ingredienti ha un nome impronunciabile e riconosce l’ispirazione al piatto mangiato da Cracco’s. La salsa non convince al 100%. Nicola porta un rognone un po’ minimal, ma tenendo la parte bianca rovina il sapore dell’intera composizione. “Andrea è riuscito a metterti in difficoltà” decreta Cracco. [b]Vince l’Invention Test… ANDREA[/b]. Vanno invece tra i peggiori: [b]NICOLA – IVAN – PAOLA[/b] Paola fa un passo avanti: il suo piatto fa schifo, ma non è il peggiore. [b]Ad essere eliminato è… NICOLA[/b]. Settimana scorsa l’ultimo all’invention andava al ballottaggio, stasera no. Quest’anno il regolamento l’ha stilato Maria. [b]Sedicesima puntata[/b] Siamo a 2950 metri d’altezza in [b]Trentino[/b]. Una funicolare trasporta i sette concorrenti rimasti su una terrazza dalla vista mozzafiato. I concorrenti dovranno cucinare per sette guide alpine, che voteranno la squadra vincente. Obiettivo sarà quello di cucinare con ingredienti tipici, ma stando attenti alle carenze d’ossigeno e alla variabilità del tempo. Andrea, che già di solito ha pochi vantaggi, deve scegliere la squadra e il concorrente da mandare direttamente al ballottaggio (manco al Pressure Test, eh). [b]Andrea elimina Paola[/b]. “Spero di non andarci io al duello con lei e spero che perda, se no si vendica”, decreta Andrea. Andrea sceglie la Squadra Rossa e si porta con sé Maurizio e Marika Squadra Blu, quindi, Tiziana, Ivan e Daiana. The disaster. Per non farci mancare nulla, mettiamo anche Daiana caposquadra. Ma che piatti si prepareranno? I rossi scelgono il secondo e dolce, i blu prendono l’antipasto e il primo. Solo un’ora e mezza per dividersi il lavoro. Daiana cerca di distribuire il lavoro, ma Tiziana ha altri piani ed è lei, di fatto, a dirigere gli altri due. Daiana insiste per mettere la farina negli gnocchi, ma si scontra col parere opposto di Tiziana. Aveva ragione Daiana e Tiziana cambia bellamente argomento: “che bello cucinare in montagna”. Tra Andrea e Maurizio, invece, è l’idillio. Anche il gorgonzola apre uno scambio d’opinioni acceso tra le due donne dei blu. Ivan dà ragione un po’ a casaccio, a turno. A 45 minuti dall’arrivo delle guide, i Rossi si accorgono di essere un po’ indietro, soprattutto con lo strudel. Il tempo, intanto, peggiora e minaccia temporale. “Che m’è arrivato in testa?” chiede Daiana al tempo. O all’avvocato, più probabilmente. Arriva la grandine. È il panico. Per fortuna dura poco e si riprende a cucinare, perché le guide sono lì. L’antipasto dei blu viene apprezzato dalle guide in attesa del primo, sempre proveniente dalla cucina di Daiana, Ivan e Tiziana. Barbieri ricorda ai tre blu di impiattare bene, nonostante siano solo gnocchi. Tocca ai rossi: Maurizio insiste per impiattare da solo e spedisce Andrea all’angolo. In confessionale è lo stesso Andrea a riconoscere che l’amico ha più inventiva e fantasia. Dopo il secondo arriva anche lo strudel, decorato con un fiorellino di montagna. Ma che squadra hanno premiato le guide? Ce lo dice un lanciarazzi: [b]rosso[/b] è il colore del fumo che esce dal razzo di Cracco. Calma, Tiziana, calma. [b]Pressure Test[/b] Daiana è un’abitudinaria del Pressure. Il peggiore tra lei, Tiziana e Ivan si scontrerà con Paola. Cosa dovrà fare l’ex squadra blu? Sotto il telo i tre trovano asiago, mortadella, pane, zucca e controfiletto. L’obiettivo sarà tagliare gli ingredienti in base al peso indicato dai giudici: chi si avvicina di più al peso richiesto guadagna 1 punto e con 2 ci si salva. Asiago. 2.300 grammi. I tre tagliano la forma di Asiago e portano la fetta richiesta di fronte ai giudici. Daiana fa 3350 (+1050) Ivan 1920 (-380) [b]1 punto[/b] Tiziana 1760 (-540) Mortadella. 900 grammi. Daiana 875 (-25) Ivan 850 (-50) Tiziana 915 (+15) [b]1 punto[/b] Pane. 40 grammi. Daiana 29 (-11) Ivan 42 (+2) [b]2 punti – SALVO[/b] Tiziana 29 (-11) Zucca. 100 grammi. Daiana 215 (+115) Tiziana 120 (+20) [b]2 punti – SALVA[/b] [b]Daiana va al duello[/b] [b]Il Duello[/b] Oggetto della sfida saranno le [b]chiacchiere fritte[/b]. Dovranno essere leggere, friabili, croccanti, cotte. 30 minuti di tempo. Daiana parte dagli ingredienti più solidi nell’impastatrice, mentre Paola fatica con il mattarello. Tutti tifano per Paola e Tiziana, bastian contrario, sostiene Daiana. L’unica critica che riescono a fare alla casalinga è “mettici passione, sembri la Paola”. Una sfida equilibrata. Paola esce sulla distanza e inizia a stendere pasta alla velocità di Super Vicky quando le cambiavano le batterie. Finito il tempo, Daiana ne ha fatte indubbiamente di più, ma la qualità dipenderà dal giudizio dei giudici. Tutte quelle non a norma saranno scartate. Daiana ne fa 20 valide, ma il gusto non convince gli chef, soprattutto Bastianich. Paola ne fa 17 e sono poco saporite, soprattutto secondo Barbieri. [b]Ad abbandonare Master Chef è… PAOLA[/b]. Tolto il grembiule, Barbieri le spiega che non hanno visto in lei abbastanza grinta.

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