Mi spiace vedere Gualtiero Marchesi così rancoroso nei confronti della tv, visto che proprio la tv ha rilanciato la popolarità dei cuochi: una tipologia di lavoro che altrimenti sarebbe rimasto relegato nel settore terziario. All'epoca quando dicevi di aver fatto l'Albergherio di guardavano male; adesso almeno comprendono.

Detto questo, il suo atteggiamento mi ha ricordato moltissimo quello di Iginio Massari durante la conferenza stampa della seconda edizione del Grande Paticcere: sparò a zero sul format originale, quello francese. "Ma quelli lì dicono solo cazzate" ecc.

Solo che il Grande Pasticcere francese è un gioiellino. Quello italiano invece... 

Ci pensa pure Marchesi al fatto che senza MC la cucina in televisione sarebbe appannaggio assoluto di Benedetta Parodi e della Clerici? "Lo scenario è disastroso", "il cuoco è solo a caccia dello spettacolo"...a me le parole di Marchesi fanno solo pensare alle considerazioni del proverbiale vecchio che continuamente si lamenta di quanto fossero migliori le cose "ai suoi tempi". Ma sì, figuriamoci, sarà certamente meno offensiva ai suoi occhi una trasmissione come Cotto e mangiato, condotta da una giornalista - il che sicuramente non lede il code of conduct della professione e gli permette di dire "ah, ma la vera cucina è un'altra cosa" senza dover tirare per forza in ballo i suoi colleghi. Senza contare che per la sua EVIDENTISSIMA conoscenza del programma (devono pure spiegargli cos'è la Mystery Box, LOL) se tutto va bene ne avrà sentito parlare solo per i casini venuti fuori con Striscia.

Ma va beh, siccome sappiamo tutti cosa sta dietro a queste dichiarazioni, preferisco aspettare sulla riva del fiume e vedermelo passare davanti come giudice/ospite di MasterChef Italia 10.

xello ha detto
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Ai suoi ex allievi Cracco, Cannavacciuolo e Oldani vuole dare una lezione di stile? "Nessuna lezione ma di certo lo scenario è disastroso: il cuoco, oggi, è a caccia solo dello spettacolo".
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Senza contare poi che in quelle trasmissioni c'è troppa volgarità. Trattare la gente così, per esempio: chi ha lavorato con me sa come ci si comporta signorilmente con una brigata di cucina".

Yeah, duuuh.

Queste interviste a certi cuochi sui reality di cucina, mi ricordano le sparate che facevano varie personalità della danza (su tutti, rimembro ad esempio Marco Pierin; peccato che un paio di anni dopo lo intravidi in saletta ad Amici a far lezioni di classico ecc).

Su Masterchef:"Si imparano le cagate. Non si cerca l'essenza, la qualità, la materia. Si fa tutto complicato quando invece l'arte è semplicità. Bisogna esaltare la materia, non se stessi. La Mystery Box? Cos'é? (e dopo che glielo spiegano..., ndB) E' proprio questo che non sopporto: obbligare le persone a fare le creative a oltranza, e produrre vaccate. Io farei vincere quel concorrente che avesse le palle abbastanza grandi da dire 'signori, con questa roba non si può far niente'.

Ai suoi ex allievi Cracco, Cannavacciuolo e Oldani vuole dare una lezione di stile? "Nessuna lezione ma di certo lo scenario è disastroso: il cuoco, oggi, è a caccia solo dello spettacolo".

Nel mirino anche Cucine da incubo: "Per carità... Mi è bastato vedere due volte Antonello Colonna con Alberghi da incubo: roba da cialtroni".

Ma le donne vanno pazze per i telechef: "Non capiscono niente. Io non li trovo per niente sexy. Senza contare poi che in quelle trasmissioni c'è troppa volgarità. Trattare la gente così, per esempio: chi ha lavorato con me sa come ci si comporta signorilmente con una brigata di cucina".

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