Sotto le scatole molti gli ingredienti portati da Cracco, ma tutti nascosti da mini Mystery sotto quella principale. Ogni bambino potrà sollevare solo sei scatole e cucinare un piatto con quelli trovati. Emanuela trova tutte le proteine, ma poca frutta e verdura. Federico vede subito esaudito il suo desiderio di trovare la farina di mais.

Si inizia a cucinare, 60′ di tempo per i piccoli semifinalisti. Fabio è molto preoccupato, mentre Emanuela è solo preoccupata di rispondere a tono a ogni cosa detta da qualunque individuo pluricellulare in quella cucina. Saranno le cotture, secondo Barbieri, a decidere l’esito di questa prova. A 20 minuti dalla fine complimenti ad Andrea per la pulizia, mentre Fabio è totalmente fuori controllo.

Assaggi: dell’anatra con fichi caramellati e melanzane di Federico viene riconosciuta l’alta difficoltà, mentre Fabio, nonostante le difficoltà iniziali, sembra essersi difeso molto bene. Poca salsa nel piatto di Emanuela.

Vince la Mystery Box… FEDERICO

Federico, oltre a essere già in finale, avrà anche il controllo dell’Invention Test. Il tema sarà “I piatti dei giudici”. Ognuno dei tre chef ha pensato a un piatto e Federico dovrà scegliere come distribuirli tra i tre avversari.
– Barbieri porta Insalata tiepida di piccione con verdure croccanti e mostarda di Cremona
– Lidia porta l’Aragosta alla Catalana
– Borghese porta Gnocchi alla romana con nero di seppia, carciofi croccanti e olio alla menta

Federico vorrebbe Andrea in finale perché lo teme di meno e infatti gli dà quello di Borghese. Emanuela cucinerà il piccione e Fabio l’aragosta. Ogni bambino avrà qualche istante per prendere appunti sull’impiattamento e sui sapori, per poi riprodurre il piatto il più simile possibile. I cestini son già pronti, 45′ di tempo.

Emanuela disossa piccioni all’età in cui io giocavo all’Allegro Chirurgo. Andrea, invece, è un po’ lento. A 15 minuti dalla fine Emanuela dice che la cucina è “l’unica cosa della sua vita”, mentre Andrea non ha ben chiaro che parte del pomodoro friggere. Emanuela a 5 minuti dalla fine si rende conto di essersi dimenticata della patata, ma non si perde d’animo e si mette a sbucciarla a velocità-Alessandro-alla-prima-esterna.

Assaggi: Andrea non pulisce bene i carciofi; un po’ meglio la piccola Emanuela. Fabio, invece, ha dimenticato la coda dell’aragosta. “Te lo ricordi male” lo gela Barbieri. Fabio sbaglia anche la salsa.

Va in finale… EMANUELA

Fabio e Andrea sono gli ultimi eliminati di Junior Masterchef. Solo uno tra Federico ed Emanuela sarà il vincitore assoluto.

Finale

Cinque settimane dopo, un Federico sfida di nuovo un concorrente di Bari, dopo MasterChef 3. Ingresso con divisa da chef per i due bambini più teneri del Creato. A tifare per loro tutti i bambini eliminati. Ognuno comporrà un menù con primo, secondo e dolce.

Alle loro postazioni circolari iniziano le preparazioni delle tre portate. Dalla balconata i bimbi gufano come possono, ma i lavori proseguono. I giudici vanno a interrogare Emanuela e lei cerca di scacciarli infastidita: “devo fare un sacco di cose, su”. Non convince il taglio sottile delle verdure per il minestrone di Federico. Barbieri si gasa nel suo smoking e apprezza la sfilettatura del rombo di Federico. Grande sportività tra i due: Emanuela gli chiede come va, prima di lanciare un po’ di muffin avanzati ai concorrenti eliminati in balconata.

A metà gara Emanuela sembra molto avanti e punta già all’impiattamento. Federico, invece, è nel pallone, ma è più ordinato. I ravioli di Emanuela si afflosciano, ma c’è tempo e lei riprova a farli. All’impiattamento i finalisti si dicono contenti del risultato, prima di portare i piatti nel ristorante di Junior MasterChef.

Assaggi: la sfida tra ravioli sembra pendere leggermente a favore di Emanuela, mentre sul secondo i giudici apprezzano la cottura del rombo di Federico (ma è poco salato) e riconoscono qualche difetto al calamaro di Emanuela. Sul dolce, infine, Lidia strizza gli occhi per l’ingrediente segreto di Federico (che Borghese sgama subito essere la vaniglia), mentre viene apprezzata la semplicità e il bell’impiattamento della bambina.

I giudici prendono la loro decisione e la scrivono nella busta. Niente diretta (#sischerza), i finalisti vanno direttamente sul podio per l’annuncio.

VINCE LA PRIMA EDIZIONE DI JUNIOR MASTERCHEF ITALIA… EMANUELA

E il senso di questo programma è tutto qui, nell’abbraccio immediato di Emanuela a Federico.

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La media è di un ingrediente al minuto. Tutti si illuminano su acciughe e funghi, mentre immaginate lo sconforto di vedersi arrivare la Barilla sul rullo. A metà del tempo arriva anche del formaggio e dello speck e sarà un’invasione di profumi non indifferenti. Alessandro sbaglia lavando dei funghi che valgono 45 euro al chilo, ma un po’ tutti vengono qua e là cazziati per non aver fatto dei bei piatti.

I migliori sono:
– Federico, con una crema di porri e patate.
– Andrea B., con un semplice pollo al curry
– Fabio, per la gioia di Alessandro.

Vince la Mystery Box… Andrea B!

Andrea avrà un vantaggio per l’Invention Test. Il tema della prova sarà il tatto. Andrea dovrà pescare l’ingrediente mettendo la mano in tre scatole:
– Granchio (che lui riconosce)
– Anguilla
– Filetto di manzo

Andrea sceglie il filetto di manzo e i giudici pensano già alla salmonellosi implorando che la carne sia ben cotta. Emanuela si fa l’in bocca al lupo da sola, mentre Alessandro osa preparando il piatto mezz’ora prima e pensando di cavarsela cacciandolo in forno alla bell’e meglio. Emanuela è chirurgica e controlla la temperatura interna del filetto, mentre Andrea B si riduce negli ultimi dieci secondi per impiattare.

Assaggi: Andrea B. lascia la carne un po’ indietro, ma la faccia da cane bastonato impedisce di criticarlo oltre. Male anche Lucrezia, mentre convincono Federico ed Eleonora. Alissa presenta poca carne e il suo piatto viene definito “furbetto”. Il piatto di Alessandro è abbastanza naufragato, ma ha molti colori.

Vincono l’Invention Test… Federico ed Emanuela

Ad abbandonare la cucina di MasterChef sono LUCREZIA e ANDREA B.

Seconda puntata

Si parte dalla cucina di MasterChef. Emanuela e Federico si dividono le squadre a sorte. I capitani, invece, si giocheranno la scelta a polpo o cipolla (testa o croce).

Blu: Fabio, Andrea P., Federico.
Rossi: Alessandro, Alissa, Emanuela.

Fuori dalla cucina di MasterChef i sei bambini trovano una macchina che li porta nel luogo dell’esterna. Giretto in mongolfiera prima di atterrare al ristorante Da Vittorio, con tre stelle Michelin. I rossi faranno antipasti e secondi, i blu primi e dolci. Gli chef del ristorante insegnano ai bambini come muoversi e spiegano le preparazioni per i piatti che dovranno servire. Fabio schiaccia le patate per fare gli gnocchi, Alissa i fichi per fare il carpaccio. Emanuela sfiletta il salmone come fossero Barbie, mentre Alessandro fa bruciare il dolce.

Le due squadre lavoreranno in cucina per servire dei commensali decisamente speciali: ci sono Maurizio, Andrea, Rachida, Eleonora e tanti volti delle passate edizioni, compresa la regina del mondo Luisa Cuozzo. Dove devo firmare per avere quel cast per una All Stars? Piovono stelle per i piatti dei bambini: dopo le prime due portate sembrano avanti i rossi, che convincono anche sul secondo. Il dolce dei blu, però, è meraviglioso.

3 stelle di differenza, ma vince la SQUADRA BLU.

Pressure Test per Alissa, Alessandro ed Emanuela. Solo uno si salverà, gli altri due saranno eliminati. Ospite lo chef Mauro Gualandi. I tortellini in brodo saranno il tema di questa prova. Tuttavia, al loro interno c’è qualcosa che non va: si tratta di un piatto dolce. Sono fatti di marzapane e il brodo è uno sciroppo d’ananas.

75 minuti di tempo non per replicarli, ma per fare un piatto che sembra salato e invece è dolce. Hamburger per Emanuela, pizza per Alissa e lasagne per Alessandro, utilizzando solo ingredienti dolci. Alissa fa i funghetti con la pasta di zucchero, mentre dalla balconata i salvi criticano ad Alessandro l’aver prestato un utensile a Emanuela. “È mio per la precisione – sentenzia lei, chiudendo in confessionale – ignorare le persone le ammazza”.

Assaggi: la pizza di Alissa è bellissima, ma la pasta è cruda. Risultano un po’ dolci le lasagne di Alessandro, mentre le patatine ananas di Emanuela sono credibilissime.

Ad abbandonare la cucina di MasterChef sono ALISSA E ALESSANDRO. Semifinale per Federico, Andrea, Fabio ed Emanuela.

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Fabio fa un sushi di patate viola e salmone con panatura di pecorino. Soufflé con cuore di pecorino, invece, per Lucrezia. La quarantenne nel corpo di una dodicenne teme la competizione di Fabio e Emanuela. Andrea P., invece, teme Alissa. Bello il piatto di Andrea B., mentre ha qualche problema Alissa, il cui nido si spezza e assomiglia terribilmente a una cacca di Arale.

I tre migliori sono:
– Lucrezia, con il suo soufflé con cialde, il cui impiattamento viene definito “super” da Barbieri.
– Fabio, con il suo sushi di patate viola e salmone.
– Andrea B., il cui uovo in camicia, però, è un po’ troppo cotto.

Vince la seconda Mystery Box… LUCREZIA

Lucrezia entra nella dispensa e trova… Joe Bastianich. È stato lui a portare i tre ingredienti di oggi. Il tema dell’Invention Test sarà il cioccolato. Lucrezia dovrà scegliere tra
– Cioccolato fondente e albicocche
– Cioccolato bianco e mirtilli
– Cioccolato al latte e frutto della passione

Lucrezia avrà Bastianich accanto al momento della spesa in dispensa. La sua scelta è ricaduta su cioccolato bianco e mirtilli. Una volta liberatici di Joe, i bambini scoprono un nuovo vantaggio: saranno aiutati dalle loro nonne. Dopo la spesa, le nonne risalgono in balconata: saranno proprio loro ad assaggiare i dolci.

Andrea B. punta su una cheesecake, mentre Alessandro improvvisa un piatto di uno chef francese di cui non ricorda il cognome, ma nel dubbio ne spara un po’. Un’ora dopo, Carlotta inforna i macarons e Lucrezia si ustiona misurando la temperatura del caramello col dito. A forza di sostenere i nipoti, le nonne si mettono a battibeccare tra loro. Al contrario, Andrea B. decora i dolci di Lucrezia, infortunata. È il delirio: tutti i dolci stanno uscendo male e i concorrenti si aiutano a vicenda per salvare il salvabile.

Le nonne assaggiano tutti i dolci e rischiano la crisi iperglicemica. Le nonne votano i loro piatti preferiti e ne escono come vincenti Andrea P. e Alissa, che saranno capitani in esterna.
Salvi Emanuela e Andrea, Francesca e Lucrezia, Alessandro e Carlotta.
Fabio e Federico, rimasti in fondo, si salvano comunque. Nessuno viene eliminato in questa puntata.

Seconda puntata

L’esterna, in realtà, è all’interno. Si tratta del ring di Junior MasterChef Australia. Arbitro della sfida Rossi vs Blu sarà Alessandro Borghese. Le squadre, stavolta, saranno estratte a sorte.

Una delle due squadre, però, avrà un vantaggio. Sempre a sorte se lo aggiudica Andrea P.: si tratta della scelta della squadra. Andrea va coi Rossi, mentre Alissa finirà nei Blu. In più ogni squadra avrà un capitano: per i Rossi il 27enne Lorenzo Cogo e per i Blu il 25enne Mattia Spadone. Le squadre dovranno replicare una pasta a forma di caramella, lavorando a turno, per 6 minuti a testa. Potranno anche farsi aiutare per 90 secondi dal caposquadra.

Si parte con Federico vs Fabio. Il primo sembra più lanciato, mentre Fabio va al rallentatore. Federico chiede l’aiuto al caposquadra, subito seguito da Fabio.
Tocca a Emanuela vs Carlotta, che però chiede subito l’aiuto di Mattia Spadone. Emanuela combatte molto di più e si porta avanti, lasciando al caposquadra solo la pulizia degli scampi.
Andrea B. vs Francesca è la sfida del frullato di piselli.
Andrea P. e Alissa chiedono il cambio nello stesso momento e i due chef esordienti sfoggiano più competizione di Tiziana Stefanelli.
L’ultima sfida è tra Alessandro e Lucrezia, che devono cuocere e impiattare. Momenti febbrili: Lucrezia butta la pasta prima di Alessandro, che devono anche trovare il tempo per impiattare due piatti, uno per Bruno e uno per Lidia.

Dopo l’assaggio dei due, il verdetto: vince la sfida a squadre la… SQUADRA ROSSA

Pressure Test per i Blu, che devono indovinare quali ingredienti sono all’interno di un’enorme pizza lunga mille chilometri. Ad uno ad uno i tre giudici svelano gli ingredienti della pizza e i bambini alzano le mani quando hanno individuato l’ingrediente in questione.
Salvo Fabio, con 15/20.
Le altre quattro ragazze dovranno affrontare un enorme uovo di struzzo. Come gli adulti, i bambini imparano ad aprirlo e avranno a disposizione un po’ di ingredienti per insaporire le uova. Lidia Bastianich rimprovera un po’ le ragazze che tendono a leccarsi troppo le dita. Tutti più o meno bravi, tranne Francesca che uccide Borghese mettendoci troppo pepe.

Salve Lucrezia e Alissa.

A lasciare la cucina di MasterChef sono Francesca e Carlotta. 

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15 minuti dopo, Moise, che cucina coi guanti, sfiletta il pesce. Federico, dopo mezz’ora, prepara ravioli su salsa di barbabietola e finocchio. Alessandro tagliuzza alla velocità della luce e aggiunge una falangetta all’impasto. Barbieri suggerisce ad Andrea P. di salare maggiormente le crocchette. 5 minuti alla fine e Lavinia sbianca.

I giudici vogliono assaggiare i piatti di:
– Andrea Pace, con un purè e un tortino.
– Alissa, con un tortino di insalata russa e tempura di gallinella di mare
– Emanuela e la sua gallinella con cestino di patate ripieno

Vince la prima Mystery Box… ALISSA

Alissa entra in dispensa per conoscere il tema dell’Invention Test. Si tratta delle verdure. Sotto i giudici tre verdure:
– Gli spinaci
– I broccoli
– I fagiolini
I ragazzi dovranno cucinare un piatto completamente vegetariano. Inoltre, Alissa riceverà consigli dallo chef Pietro Leeman, titolare dell’unico ristorante interamente vegetariano stellato in Italia. Leeman ha portato tre piatti tipicamente vegetariani:
– Tofu con fagiolini
– “Di non solo pane” (che nasconde all’interno dei broccoli)
– Raviolo mano con spinaci

Alissa sceglie gli spinaci. “È versatile”, dice Leeman dell’ingrediente. L’ingrediente non commenta, signorilmente. 3 minuti per la spesa in dispensa, 75 per cucinare. I due concorrenti peggiori saranno eliminati.

Fabio pensa a un tortino, mentre Luca fa cadere qualcosa ma si riprende con la geniale idea di raffreddare gli spinaci col ghiaccio. Carlotta osa portando un piatto di Barbieri, ma rivelandolo solo a Borghese, probabilmente non identificato come cuoco dai bambini. Matteo va un po’ nel pallone, ma Lucrezia lo conforta.
A 30 minuti dalla fine si frulla, si assaggia e si inforna.
Fabio estrae il tortino dal forno ed Emanuela gli consiglia come sformarlo. “Per me sono amici, non avversari”.

Assaggi: la fonduta di Alissa è un po’ troppo sciolta e il piatto non convince. Matteo sbaglia a mettere la granella di nocciole, troppo coprente. Bene Fabio, male Moise. Girandola di crepes per Francesca, polpettone di spinaci per Carlotta, che nega fortemente di aver copiato la ricetta dal libro di Barbieri. Sorprendono i coni di sfoglia di Andrea B., ma anche Federico ha lavorato bene.

I giudici chiamano quattro ragazzi: i due migliori e i due peggiori.
Carlotta, Moise, Fabio e Luca vanno davanti ai giudici.
Carlotta e Fabio sono i migliori e saranno i capitani delle squadre in esterna.
Luca e Moise sono i peggiori e devono lasciare Junior MasterChef. 

Seconda puntata

I bambini vengono lasciati in un punto a caso di Milano e gli viene data una mappa. La meta è il Museo della Scienza Leonardo da Vinci di Milano. Carlotta e Fabio saranno i capitani della squadra. Le squadre si sfideranno sulla colazione. Dovranno far da mangiare a 60 persone dopo una notte al museo. Chi sceglie le squadre? Per sorteggio vince Fabio.
Fabio sceglie Matteo, poi Manuela, Federico, Lavinia e Andrea P.. Rosso il loro colore.
Carlotta rimane con Andrea B., Lucrezia, Alissa, Francesca e Alessandro. Blu per loro.

La mattina dopo arriva Spyros Theodoris a svegliare i bambini (già in camicia) e a dare loro la notizia che li potrà aiutare in fase di preparazione della colazione. I 60 ospiti voteranno la loro colazione preferita. Due ore di tempo per preparare il tutto.

I concorrenti si dividono i compiti, ma i Blu sembrano più uniti dei Rossi e anche Carlotta è più sicura di Fabio. Alissa e Alessandro battibeccano un po’, mentre è passata un’ora. Carlotta perde le redini della squadra e Borghese la avverte di essere un po’ indietro: “dovete cuocere due torte e ci vuole tempo”. 3 minuti alla fine: impiattamento e preparazione del buffet per le 60 colazioni. “Le briossss, dove sono le briosss?” urla Barbieri, preoccupato.

Assaggi: i primi “clienti” notano maggiore organizzazione tra i rossi, ma un cibo più buono tra i blu. Va tantissimo la apple pie di Alessandro. Si vota tramite aeroplanini, si vede una sostanziale parità. La differenza è stata di un solo voto: 31-29.

Vince la prova in esterna la squadra… BLU

Pressure Test per i rossi, da cui usciranno altri due concorrenti. Ogni prova darà un tot di punti, chi ne avrà di meno alla fine delle tre manche sarà eliminato.
Nel primo step dovranno pelare più patate possibile in 5 minuti. 3 patate per Emmanuela, 4 per Lavinia, 8 (!) per Federico, 5 per Fabio, 7 per Andrea P., 4 per Matteo.
3 punti a Federico, 2 ad Andrea, 1 punto agli altri.
Nel secondo step dovranno tagliare il maggior numero di patate a french fries in cinque minuti. Dalla balconata arrivano i consigli della squadra vincente. Fabio è un lampo e ne ha fatte tantissime, ma anche Andrea se la gioca.
3 punti a Fabio, 2 ad Andrea, 1 agli altri.
Nel terzo step, naturalmente, andranno fritte. 10 minuti di tempo, stavolta. Federico sbaglia e usa il coperchio: le patatine escono troppo molli.
3 punti a Fabio, 2 ad Andrea, 1 agli altri.
Totale: 7 Fabio, 6 Andrea, entrambi salvi.

Seconda manche: sempre di fritto si tratta, ma partendo dalla cotoletta alla milanese. Federico si scava la fossa da solo togliendo l’osso, mentre Lavinia va vicinissima a friggersi il codino. Cruda la cotoletta di Matteo.
Si salvano Emanuela e Federico.

Matteo e Lavinia devono lasciare la cucina di Junior MasterChef.

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Bruno Barbieri continua la maratona del giovedì e a lui si aggiungono, ad assaggiare i piatti degli aspiranti minichefs, Lidia Bastianich e Alessandro Borghese.

Il pubblico è un’altra novità di questo adattamento: i famigliari dei concorrenti saranno sempre al loro fianco per supportarli.

In questa fase di selezione i 40 semifinalisti saranno divisi in 4 gruppi da 10, ognuno con una diversa sfida. Alla fine di queste prime 2 puntate da 40 diventeranno 14.

Il primo gruppo, formato da Alessandro, Alissa, Andrea, Federico, Francesca, Age, Vittoria R, Vittoria P, Cosimo e Gabriele, dovrà sfidarsi sulla pasta all’uovo in un’ora e mezza.

Il secondo, con Matteo Tommaso, Marta, Alessandro, Matteo, Federica, Costanza, Lucrezia, Olivia, Piri e Simone, avrà sempre un’ora e mezza per preparare il proprio dolce migliore.

La terza sfida coinvolgerà i cuochi con origini straniere: Lars, Yuri, Carlotta, Emanuele, Valentina, Moise, Vittorio, Lavinia, Sofia O e Luca. Dovranno appunto proporre un piatto speziato ispirato alla propria terra d’origine.

Gli ultimi sfidanti, Alessandro, Sofia, Paolo, Alice, Eleonora, Andrea, Francesca, Martino, Emanuela e Fabio, dovranno cucinare piatti a base di pesce.

Alessandro, Alissa, Andrea B, Andrea P, Carlotta, Emanuela, Fabio, Federico, Francesca, Lavinia, Luca, Lucrezia, Moise e Matteo vincono le rispettive sfide e sono i 14 finalisti della prima stagione di Junior Masterchef Italia.

Dalla prossima settimana si sfideranno tra Mystery Box, Invention Test, Pressure Test e anche 2 sfide in esterna, come i colleghi adulti. In ogni puntata 2 concorrenti saranno eliminati, fino ad arrivare alla proclamazione del primo Jr Masterchef italiano, che si porterà a casa una borsa di studio da 15.000 € e un viaggio a Disneyland Paris per tutta la famiglia.

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