Fine del tempo, Barbieri si dice molto contento del risultato generale, ma bisogna comunque scegliere i tre migliori:
– Enrica, con Eleonora che butta fumo in confessionale per la rabbia
– Almo, con un guazzetto che convince Cracco
– Michele C., con una crema di patate al profumo di mare
Il vincitore della Mystery Box è… ALMO.

Almo va in dispensa, dove scopre il vantaggio che è riuscito ad ottenere. Di fronte ai giudici, però, nessuna cloche. “Questo tavolo è vuoto, perché tu oggi non dovrai fare nessuna scelta, tu oggi non cucinerai e ti potrai godere la gara dalla balconata”. Il secondo vantaggio, però, è quello di diventare capitano della squadra in esterna.

Si torna dagli altri. Almo è già in balconata, ma le sorprese non sono finite: “anche per voi le prove sono finite, tutti vanno in balconata”. Quindi che succede? Semplice: ripescaggio. Tornano Giorgio, Jessica, Ludovica, Beatrice, Laura e Michele Guida. Eleonora sbianca, ma nessuno è felice di tornare in Top 11. Ognuno potrà selezionare due ingredienti: i dodici ingredienti saranno l’oggetto della sfida. Laura prende asparagi e zucchine, “ci fosse Freud” commenta Federico, sagace. 45 minuti per cucinare e almeno altrettanti pesci a disposizione, a occhio e croce.

Rachida si scatena dalla balconata: “non voglio che rientri nessuno, fanno tutti cagare, han fatto bene a farli tornare per poterli di nuovo cacciare”. Giusto, guadagniamo altri punti simpatia. Barbieri sprona Laura a dare il massimo, mentre andare da Beatrice scatena i commenti contro di lei di Eleonora e Almo. Rachida tifa Federico. Ma quello della prima o della seconda edizione? Passiamo agli assaggi.
Michele Guida non colpisce particolarmente
Jessica ha usato ingredienti troppo forti e li ha equilibrati male
Ludovica sembra convincere più dei precedenti
Laura manca solo nell’aggiungere il sapore di menta, ma Barbieri conferma il debole per lei
Giorgio propone uno sgombro, ma Bastianich lo bolla come un “piatto di merda”
Beatrice propone un piatto molto elaborato e si commuove per un complimento di Cracco. Eleonora, dalla balconata, le fa il verso.

Ludovica, Jessica e Giorgio non ce l’hanno fatta. Laura c’è andata vicina, ma non abbastanza. Saranno Beatrice e Michele G. a giocarsi l’ingresso. I due cucineranno un piatto della tradizione: i cannelloni ricotta e spinaci. A decidere chi rientrerà saranno i concorrenti in gioco, tramite assaggio alla cieca. In caso di parità, il voto di Almo varrà doppio. Lotta all’ultimo secondo, con i cannelloni infilati in forno all’ultimo istante. Michele G. avrà la lettera Y, Beatrice la X.

Al ristorante, Federico suggerisce una tattica ad Eleonora: “quello col pepe è di Michele Guida”. In realtà è esattamente il contrario. Rachida, dall’alto delle sue sette stelle Michelin, critica entrambi i piatti. Il risultato è netto: 8-2.

Rientra in gara… BEATRICE

Eleonora ha votato per lei e, oltre al danno la beffa, riceve anche un bacio dalla ripescata.

Seconda puntata

Siamo in Maremma: i tre giudici arrivano a cavallo e accolgono gli undici concorrenti. Protagonisti dell’esterna saranno i butteri, i cowboy toscani. Sarà la grigliata di carne l’oggetto della sfida, insieme all’acquacotta, una zuppa povera tipica della zona.

Almo può formare le due squadre, senza potersi scegliere.
Squadra Blu: Salvatore, Beatrice, Emma, Marco, Rachida.
Squadra Rossa: Enrica, Michele C., Federico, Eleonora, Alberto.
E Almo? Lui vorrebbe essere capitano della squadra rossa, ma per farlo deve mandare uno dei rossi direttamente al Pressure Test. Oppure può sacrificarsi e andare lui. Almo gioca e manda Alberto al Pressure Test. Alberto la prende per quella che è: una strategia, una “scaramuccia mentale”. Salvatore sarà il capitano dei Blu.

Due ore per la preparazione, con precedenza alle braci. Tra Federico ed Enrica sembra tornato l’idillio. Se Federico è un macellaio provetto, Salvatore e Marco si litigano il taglio della carne e, complice Rachida, tra i Blu è il caos. Con coltelli affilati ad ogni angolo non mi sembra un’ottima idea. Cracco, però, ha da ridire sul taglio della carne e mostra a Federico come farlo. Dall’altra parte, però, va decisamente peggio: secondo Barbieri la carne è stata “assassinata” da Salvatore. Marco prende le redini della squadra dalle mani di Salvatore.

Fiamme alte tra i rossi: Federico butta la carne sulla griglia e il grasso fa partire fiammate sempre più alte. C’è chi dà la colpa a Federico, ma penso sia stato Cracco che voleva pubblicizzare Hell’s Kitchen. Rachida, tra i Blu, non crede in quello che sta cucinando e lo vorrebbe dare al gatto.

I butteri arrivano a mangiare, Joe veste i soliti panni di Mannheimer per chiedere a chi sta mangiando le prime preferenze. Riscuotono successo le salsine di Beatrice, ma sarà il totale dei ferri di cavallo nei cesti colorati a decretare la squadra vincente.

Vince l’esterna la squadra… ROSSA. Emma zittisce Rachida che piangiucchia, lei risponde a tono e manda aff… tutta la sua squadra rivelando un lato decisamente diabolico.

Pressure Test. A Marco viene rimproverata l’ingestibilità quando qualcun altro è il suo capitano. “Sei arrogante e presuntuoso” lo rimprovera Cracco. I giudici cercano di tirare fuori il conflitto tra Emma e Rachida, che chiosa con un altro “vaff…”.
La Squadra Blu potrà salvare un concorrente dal Pressure Test. I cinque si consultano al ristorante e ognuno vota per se stesso. Marco salva Emma, Beatrice pure, Salvatore vota Rachida. È Emma la prescelta: non farà il Pressure Test.

I cinque dovranno cucinare con un uovo di struzzo cercando di fare più omelette possibili. Quando il primo avrà finito alzerà la mano e fermerà la prova per tutti. Cracco farà vedere come prepararla. Il suo movimento di polso per arrotolare la omelette è già un cult. Alberto rimane indietro, Salvatore sembra il più veloce. Marco parte bene, ma dopo la seconda sembra che abbia qualche problema. Eleonora minaccia Enrica: “se dai un consiglio a Beatrice ti prendo a scarpate nel culo”. Salvatore impiatta la sua ultima omelette e ferma la gara.

Alberto fa 7 (tutte buone)
Rachida si ferma a 5
Salvatore fa 4 (su 8 proposte)
Beatrice ne porta a casa 6
Marco ne salva circa 3

Alberto, Rachida e Beatrice si salvano. Marco e Salvatore restano di fronte ai giudici. 3 le omelette di Marco, 5 quelle di Salvatore. Ad abbandonare la cucina di MasterChef è MARCO. 

Nella prossima puntata ospite Philippe 110 euro a testa Leveille.

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Dopo 20 minuti Michele C. ha capito che le uova sono diverse dal normale e a Ludovica si è “riilluminada la lambadina”. Cracco si avvicina a Rachida e chiede la provenienza di una modalità di cottura (il rosti) e lei ne approfitta per fargli capire di aver letto il suo libro di cucina. Il tempo di un battibecco tra Eleonora e Beatrice ed è già ora di eleggere i tre migliori.

– ELEONORA presenta un rollè di quaglia siberiana su frittata di uova livornesi
– FEDERICO, che ha fatto una crema di patate con del formaggio, ma ha messo “troppa roba”
– ALBERTO, con un petto di quaglia e una salsa di cipolle. “Rustica ma elegante” per Bastianich.

Vince la Mystery Box… ELEONORA

Eleonora arriva in dispensa e scopre l’ospite dell’Invention Test, KING Iginio Massari. Il tema della prova di pasticceria sarà quello delle “torte da credenza”. Eleonora dovrà scegliere la base della torta da cui partire per la ricetta, cercando di sviluppare una torta originale. Le tre torte sono:
– A base di pan di Spagna.
– A base di bignè
– A base di pastafrolla

Eleonora sceglie il Pan di Spagna, con Massari che già immette terrore nei concorrenti: “la pasticceria è una scienza esatta”. E a tal proposito, il diametro della torta dovrà essere di 16 cm, ovvero per sei persone (idea generosa, io ce la farei anche da solo). I concorrenti vedono l’esecuzione della ricetta del Pan di Spagna dalle vive mani di Iginio. I concorrenti iniziano la preparazione del Pan di Spagna: Alberto sembra quello più preparato. Beatrice, invece, va nel panico: il Pan di Spagna non è pronto e lei si guarda attorno confusa. “È duro come un sasso” dice sprezzante Massari all’indirizzo della preparazione di Ludovica. Quello di Rachida, invece, è direttamente crudo. Il Pan di Spagna di Beatrice non è pronto, lei pensa di metterlo nell’abbattitore. Chiede quindi Pan di Spagna in prestito dagli altri e arriva da… Eleonora. Nel tirare fuori la torta dall’abbattitore Barbieri sporca la torta di Federico, che lo manda a quel paese. Finisce così l’Invention Test più assurdo di sempre.

Beatrice viene subito chiamata di fronte ai giudici, perché il suo Pan di Spagna non può essere giudicato in quanto non di sua produzione. “Non puoi farci vedere qualcosa che non è tuo, hai cercato di salvarti coinvolgendo altre persone”. Le viene accusata una matrice simile a quella del copiare da Eleonora e si tira in ballo perfino Rachida per definire la sua scena “penosa”. Per tutti questi motivi Beatrice deve togliersi il grembiule e lasciare la cucina di MasterChef. 

Tutto qua? No, ovviamente ci sono ancora gli assaggi di tutti gli altri.
Eleonora pecca subito nella presentazione, Almo ottiene un veloce complimento. Rachida comincia subito a piangere, il suo piatto viene paragonato alla spugna dei piatti da Cracco. Massari è scatenato e chiede a Enrica se fa il muratore, visto che la sua torta fa concorrenza al cemento armato. Quella di Almo è troppo imbevuta di alcool. Alberto s’è fatto la torta di compleanno perché compie gli anni. Male anche Ludovica, a cui è uscita una ciambella più che un Pan di Spagna. “Il peggiore mangiato fino ad ora”. “Grazie”. Michele Guida si vede lanciare il piatto, paragonato a una palla di ghiaccio.

Vince l’Invention Test… FEDERICO

Tra i peggiori ci finiscono Michele Guida, Michele Cannistraro e Ludovica. “Avremmo potuto mandarvi a casa tutti e tre, ma abbiamo deciso di darvi un’ultima possibilità: non parteciperete all’esterna e andrete direttamente al Pressure Test”.

Seconda puntata

Siamo alla Centrale Idroelettrica di Nove in provincia di Treviso. Qualora non l’aveste capito, è l’esterna sponsorizzata da Enel. I concorrenti dovranno cucinare per 100 persone che lavorano lì, in occasione del centenario della Centrale. Il tema dell’esterna sarà lo street food: arrivano quindi tre camioncini. Tre? Sì, saranno tre le squadre  in gara in questa prova.

Federico sceglie Almo ed Eleonora. Inoltre potrà formare le altre due squadre.
Alberto va con Enrica e Rachida.
Salvatore va con Marco ed Emma.

Federico sceglie per sé il grembiule giallo, legato alla cucina asiatica. That’s racist.
A Salvatore, Marco ed Emma dà il blu, che si scopre essere la cucina Mediterranea.
Ad Alberto, Enrica e Rachida va quindi il rosso, il tex-mex.

Caposquadra dei Blu sarà Marco, quello dei Rossi Enrica. Gli ospiti avranno dei gettoni per prendere i piatti dai camioncini, ma se quello che mangiano non sarà di loro gradimento, potranno farsi dare indietro il gettone. Rachida dà subito dei problemi ai suoi due compagni di squadra, avendo da ridire sulla grandezza degli hamburger preparati da Alberto. Rimangono un po’ indietro i Gialli, ma Cracco ha da ridire anche con Marco, che sulla carta avrebbe il menù più semplice. La tensione sale tra le squadre: Marco è contro Salvatore, Eleonora è contro le carote a julienne e Rachida è contro tutti.

I 100 dipendenti e famiglie arrivano e cominciano gli assaggi. Joe fa un primo sondaggio da cui emergerebbe una inaspettata vittoria dei rossi. Cominciano anche le prime richieste di restituzione: piatti crudi, troppo unti e i gettoni escono così come sono entrati. Alla fine vincerà chi ne ha di più, chi ne ha meno sarà fulminato sui tralicci dell’Enel.

Vince la Prova in Esterna… LA SQUADRA GIALLA

Ma attenzione, al Pressure Test andrà solo la squadra che ha incassato meno gettoni.

La squadra peggiore è… LA SQUADRA ROSSA

Enrica la prende particolarmente male. Al Pressure Test van quindi Alberto (as usual), Rachida, Enrica, Ludovica, Michele C. e Michele G. Saranno proprio loro a decidere cosa cucinare, ma con un vincolo: il piatto dovrà essere cucinato in soli 15 minuti, spesa in dispensa compresa. Ludovica rischia e fa la pasta fresca. In quindici minuti. Impiattamento ancora più lampo della preparazione e mani in aria.

Enrica riceve i complimenti di Joe, mentre Cracco frena.
Non male anche Rachida, che però mette troppo olio.
La crosta del tonno di Michele C. non spicca, oltre a mancare di sale.
Gli involtini di melanzane di Michele G. sono rimasti crudi.
Alberto punta sul dolce, ma la sua semplicità paga.
Ludovica ha lasciato lo scampo crudo, ma è comunque riuscita a fare la pasta in 4 minuti.

Si salvano Alberto ed Enrica.

I 4 rimasti hanno ora solo 10 minuti per presentare un nuovo piatto. Rachida punta sul prosciutto e melone, ma le viene fatto capire che non basterebbe e si rimette a pensarne un altro in 3 minuti. Alla fine ripiega su un’insalata di finocchi con uno scampo saltato in padella.

Ad abbandonare la cucina di MasterChef è MICHELE GUIDA

E gli altri tre? Devono cucinare ancorar E in solo 5 minuti. Michele C. è ancora impeccabile, Rachida ha fatto una polenta con gamberi rossi, Ludovica sembra la più debole, cerca di difendersi tirando in ballo il poco tempo a disposizione.

Michele C. si salva. Anche Rachida torna in balconata.

Anche Ludovica deve togliersi il grembiule di MasterChef. Lei non nasconde il suo fastidio, ma evita di ululare in faccia ai giudici. Dal promo della prossima puntata sembra di intuirsi un ripescaggio in stile MasterChef USA. A giovedì prossimo!

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