Fabio fa un sushi di patate viola e salmone con panatura di pecorino. Soufflé con cuore di pecorino, invece, per Lucrezia. La quarantenne nel corpo di una dodicenne teme la competizione di Fabio e Emanuela. Andrea P., invece, teme Alissa. Bello il piatto di Andrea B., mentre ha qualche problema Alissa, il cui nido si spezza e assomiglia terribilmente a una cacca di Arale.

I tre migliori sono:
– Lucrezia, con il suo soufflé con cialde, il cui impiattamento viene definito “super” da Barbieri.
– Fabio, con il suo sushi di patate viola e salmone.
– Andrea B., il cui uovo in camicia, però, è un po’ troppo cotto.

Vince la seconda Mystery Box… LUCREZIA

Lucrezia entra nella dispensa e trova… Joe Bastianich. È stato lui a portare i tre ingredienti di oggi. Il tema dell’Invention Test sarà il cioccolato. Lucrezia dovrà scegliere tra
– Cioccolato fondente e albicocche
– Cioccolato bianco e mirtilli
– Cioccolato al latte e frutto della passione

Lucrezia avrà Bastianich accanto al momento della spesa in dispensa. La sua scelta è ricaduta su cioccolato bianco e mirtilli. Una volta liberatici di Joe, i bambini scoprono un nuovo vantaggio: saranno aiutati dalle loro nonne. Dopo la spesa, le nonne risalgono in balconata: saranno proprio loro ad assaggiare i dolci.

Andrea B. punta su una cheesecake, mentre Alessandro improvvisa un piatto di uno chef francese di cui non ricorda il cognome, ma nel dubbio ne spara un po’. Un’ora dopo, Carlotta inforna i macarons e Lucrezia si ustiona misurando la temperatura del caramello col dito. A forza di sostenere i nipoti, le nonne si mettono a battibeccare tra loro. Al contrario, Andrea B. decora i dolci di Lucrezia, infortunata. È il delirio: tutti i dolci stanno uscendo male e i concorrenti si aiutano a vicenda per salvare il salvabile.

Le nonne assaggiano tutti i dolci e rischiano la crisi iperglicemica. Le nonne votano i loro piatti preferiti e ne escono come vincenti Andrea P. e Alissa, che saranno capitani in esterna.
Salvi Emanuela e Andrea, Francesca e Lucrezia, Alessandro e Carlotta.
Fabio e Federico, rimasti in fondo, si salvano comunque. Nessuno viene eliminato in questa puntata.

Seconda puntata

L’esterna, in realtà, è all’interno. Si tratta del ring di Junior MasterChef Australia. Arbitro della sfida Rossi vs Blu sarà Alessandro Borghese. Le squadre, stavolta, saranno estratte a sorte.

Una delle due squadre, però, avrà un vantaggio. Sempre a sorte se lo aggiudica Andrea P.: si tratta della scelta della squadra. Andrea va coi Rossi, mentre Alissa finirà nei Blu. In più ogni squadra avrà un capitano: per i Rossi il 27enne Lorenzo Cogo e per i Blu il 25enne Mattia Spadone. Le squadre dovranno replicare una pasta a forma di caramella, lavorando a turno, per 6 minuti a testa. Potranno anche farsi aiutare per 90 secondi dal caposquadra.

Si parte con Federico vs Fabio. Il primo sembra più lanciato, mentre Fabio va al rallentatore. Federico chiede l’aiuto al caposquadra, subito seguito da Fabio.
Tocca a Emanuela vs Carlotta, che però chiede subito l’aiuto di Mattia Spadone. Emanuela combatte molto di più e si porta avanti, lasciando al caposquadra solo la pulizia degli scampi.
Andrea B. vs Francesca è la sfida del frullato di piselli.
Andrea P. e Alissa chiedono il cambio nello stesso momento e i due chef esordienti sfoggiano più competizione di Tiziana Stefanelli.
L’ultima sfida è tra Alessandro e Lucrezia, che devono cuocere e impiattare. Momenti febbrili: Lucrezia butta la pasta prima di Alessandro, che devono anche trovare il tempo per impiattare due piatti, uno per Bruno e uno per Lidia.

Dopo l’assaggio dei due, il verdetto: vince la sfida a squadre la… SQUADRA ROSSA

Pressure Test per i Blu, che devono indovinare quali ingredienti sono all’interno di un’enorme pizza lunga mille chilometri. Ad uno ad uno i tre giudici svelano gli ingredienti della pizza e i bambini alzano le mani quando hanno individuato l’ingrediente in questione.
Salvo Fabio, con 15/20.
Le altre quattro ragazze dovranno affrontare un enorme uovo di struzzo. Come gli adulti, i bambini imparano ad aprirlo e avranno a disposizione un po’ di ingredienti per insaporire le uova. Lidia Bastianich rimprovera un po’ le ragazze che tendono a leccarsi troppo le dita. Tutti più o meno bravi, tranne Francesca che uccide Borghese mettendoci troppo pepe.

Salve Lucrezia e Alissa.

A lasciare la cucina di MasterChef sono Francesca e Carlotta. 

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Federico fa delle cozze gratinate, Almo una gelatina di polpo con gazpacho piccante, Enrica un “Bellini di mare”, con pesche e spumante. Tre impiattamenti superlativi, com’è giusto che sia. Il piatto di Federico viene apprezzato, nonostante due note grasse (burro d’arachidi e latte di cocco), quello di Enrica (una capasanta e uno scampo su letto di pesche e cetriolo) è sbagliato nella cottura dello scampo, quello di Almo (con polpo, burrata e gazpacho) sembra invece non avere difetti.

Vince la Mystery Box… ALMO, che però non è direttamente in finale, ma avrà solo un vantaggio per l’Invention Test.

Invention Test che sarà a tema “Le osterie“. Tre piatti tra cui scegliere, preparati da tre osti:
– Mauro Lorenzon ha portato Sarde in saor
– Miriam Leonardi con Tortelli di zucca al burro e parmigiano
– Federico Valicenti con la Trippa risottata.
Almo sceglierà il piatto per sé e quello che dovranno cucinare gli altri. Per se stesso sceglie le sarde. Almo dà poi i tortelli a Federico e la trippa ad Enrica. I tre si potranno consultare con gli osti per un massimo di 5′ e solo dopo 10′ dall’inizio della prova, ma non potranno se qualcuno lo sta già facendo. 45′ di tempo in totale.

Federico mette la zucca in forno ed Enrica chiede subito l’aiuto allo scoccare dei 10′. A seguire è Federico a informarsi sulle dosi del ripieno dei tortelli. L’anziana oste si affeziona a Federico e gli dà tutti i trucchi possibili per il ripieno (anche oltre i cinque minuti), poi tocca ad Almo chiedere un consiglio a Lorenzon. A tre minuti dalla fine Federico deve ancora cuocere la pasta.

Assaggi: le sarde di Almo sono ‘buone’, la trippa di Enrica ha diversi errori: la cottura dell’uovo e il sapore eccessivo del formaggio. Federico, infine, viene criticato da Barbieri per le modalità di preparazione della pasta, ma viene difeso strenuamente dalla signora Miriam.

Va in finale… ALMO
Va in finale… FEDERICO

Enrica è la terza classificata di MasterChef 3. “Almeno non sei arrivata seconda” la deride Cracco, sensibile come sempre.

Seconda puntata

Almo e Federico hanno ideato tre menù differenti da presentare ai giudici. Dopo un riassunto del loro percorso, i finalisti fan vedere i tre menù ai giudici, che dovranno sceglierne uno. Fregola sarda e petto d’anatra per Almo (“quando uno si alza da tavola deve prendere il digestivo”, commenta Federico), mentre c’è il polpo all’orientale nel menù del Dottore.

Rientrano gli eliminati: Rachida ha un abito lungo da regina del deserto, Laura già flirta con Barbieri e c’è pure Margherita, do you remember? I finalisti cucineranno anche per loro, ma sarà solo il voto dei giudici a contare. Inoltre, ognuno dei finalisti può scegliere un ex compagno come sous chef.
Federico sceglie ELEONORA
Almo sceglie ENRICA
Saranno presenti alla cena anche la moglie di Almo e un’amica di Federico.

Inizia la preparazione: 2 ore e mezza prima del servizio. Il servizio non potrà durare più di un’ora e sarà servito nel ristorante di MasterChef. Dopo essersi divisi i compiti coi loro aiutanti, i finalisti si mettono all’opera con le cotture più lunghe. Eleonora non risponde a Federico e fa bruciare le mandorle, mentre Almo frulla tutto il frullabile, ma è ancora fermo al dolce. Almo cade, correndo, ma è più avanti di Federico, che dopo un’ora e venti è ancora al dolce. Quindici minuti al termine: gli ospiti prendono posto al ristorante, mentre i finalisti impiattano.

Parte l’ora di tempo per il servizio. Almo non è contentissimo del primo piatto, una fregola in guazzetto di frutti di mare. Maluccio anche il brodo di Federico, brutto da vedere e anche pessimo nella cottura dei gamberi. Sul secondo Almo ottiene complimenti da Barbieri, ma meno da Jessica, nota esperta culinaria. Il polpo all’orientale di Federico, invece, è eccellente. “Furbo”, lo definisce Barbieri. Si chiude con un budino di fragole per Almo, che però si spappola miseramente nelle fondine. Federico, invece, punta sui fiori di Borragine per colpire, conquistando anche nel sapore. “Un piatto che meriterebbe un viaggio in un ristorante”, dice Barbieri.

Federico e Almo si trovano davanti ai giudici per il commento sui singoli piatti. Sulla carta è 1-1, col secondo piatto in bilico per il punto decisivo. I tre giudici si ritirano per deliberare. Tornati di fronte ai due con la busta, ecco il colpo di scena: la busta sarà aperta solo in diretta, ere zoologiche dopo quel momento. Due macchine li attendono per trasportarli nello spazio-tempo al palco della diretta.

Siamo LIVE: i giudici salgono sul palco dei Magazzini Generali, Cracco ha di nuovo in mano la busta nera. Arrivano gli eliminati, che salgono in balconata. I tempi sono biblici, si passa quaranta minuti su Rachida, partono filmati a casaccio sfumando chiunque. Ritmi da Domenica In 1996. E ancora: chiacchiere su chiacchiere, quattordici minuti dopo la tensione tra i due finalisti. Un incredibile harakiri. Finalmente entrano Almo e Federico (vi ricordate), che si guardano attorno confusi, scendendo dalle macchine. Confusione tra i fonici, si sentono le voci dei tecnici. Si fanno largo sulla folla e salgono sul palco. Concludiamo questa agonia.

Vince la terza edizione di MasterChef Italia… FEDERICO

La notizia, tra l’altro, era uscita sull’Ansa dieci minuti prima. Appuntamento con la quarta edizione e la proclamazione in differita. Per non farci mancare nulla, Eleonora chiosa con una serie di poetici vaffa. “Mi dici cosa devo dire?” chiede Bastianich nel dare appuntamento all’anno prossimo ricordando l’apertura delle iscrizioni. Molto bene. 

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Tre importanti chef internazionali, Joe Bastianich e Alessandro Borghese spiegano la Mystery Box.

Si tratta di gallinella e gallina (un po’ alternative in stile Ghigliottina de L’Eredità). 45 minuti per inventare un piatto originale. Dopo 10 minuti Salvatore appare un po’ confuso, mentre Almo attacca Federico, dicendosi convinto di aver ricevuto una bella lezione di umiltà dall’ultimo Pressure Test. Bue e asino anyone? A 10 minuti dal termine Federico appare indaffarato, ma ordinato. La gallinella nella pentola appare inquietante come il pesce a tre occhi dei Simpson. Tempo di impiattare.

Arrivano all’assaggio:
– Federico, che ha proposto una gallinella in brodo di gallina con gnocchi di barbabietola. Barbieri lo trova psichedelico.
– Almo, con una gallinella, finocchio, purè di patate e crema di barbabietola. Prima chiama il piatto “omaggio a Junior MasterChef”, poi viene rimandato al posto con l’accusa di essere meno paraculo.
– Enrica, con dei ravioli con mostarda, barbabietola e ristretto di gallinella. “Un’esplosione nel palato”.

Vince la Mystery Box… Enrica. Almo la omaggia con un fiorellino, Federico con una gallina morta, che lei chiama “Fede”.

Enrica, in dispensa, scopre il tema dell’Invention Test. Si tratta della pasta lievitata. I quattro, stasera, dovranno realizzare il filetto di maiale in crosta, con salsa bernese e patate alla leonesse. Potranno rivisitarlo, ma la base dovrà essere uguale per tutti. Cracco rivela a Enrica qualche trucco, prima che Bastianich le riveli il suo vantaggio. Enrica avrà 45 minuti di tempo, mentre gli altri tre avranno meno tempo. Lei deciderà chi avrà 40 minuti, chi 35 e chi solo 30. Inoltre 3 minuti in dispensa, contro il minuto e mezzo degli altri.

Federico torna in postazione e si è dimenticato la carne. Gli altri chiedono e ottengono di fargliela prendere in dispensa, nonostante una lieve esitazione di Almo. I tre maschietti scoprono anche la consistenza del vantaggio di Enrica.
40 minuti a Salvatore
35 ad Almo
30 a Federico, che perlomeno se l’aspettava.

Enrica inizia a cucinare, mentre gli altri la osservano. Federico ripassa a mente i passaggi da fare, mentre Salvatore inizia a cucinare. Parte anche Almo, raggiunto finalmente da Federico, che stavolta ha davvero paura. Enrica nasconde lo sfiatatoio dalla crosta, cercando di sfruttare al massimo il suo vantaggio di conoscenze. Federico fa un filetto un po’ più piccolo, in modo da cuocerlo in meno tempo. È già tempo di impiattare: Federico fa giusto in tempo a lanciare il filetto sul piatto, togliendolo dal forno.

Assaggi: Enrica ha portato a casa una buona cottura, nonostante la bernese un po’ troppo liquida. Bene anche la cottura di Salvatore, che però mette troppa pasta sul fondo del filetto. Tagliando la crosta di Almo esce tanta acqua, il suo caminetto laterale non ha fatto uscire il vapore, lasciando acqua sotto il filetto. E Federico? Palesemente cruda la pasta, indietro la carne. Assaggiando, Federico si rende conto di un eccesso di sale. Un piatto decisamente insalvabile.

Vince l’Invention Test… Salvatore. Salvatore vince una cena in un ristorante stellato con Joe Bastianich.

Il peggiore, invece, è Federico. Federico si toglie il grembiule, ma, naturalmente, va solo al Duello. Sfiderà il perdente del Pressure, post esterna.

Seconda puntata

Almo, Enrica e Salvatore partono per l’ultima esterna. Si arriva al ristorante di Enrico Crippa, uno dei sette italiani con tre stelle Michelin. Niente squadre, chiaramente, ma sfida singola. Tutti e tre saranno parte della brigata del ristorante di Crippa, che giudicherà il loro operato. Almo farà il merluzzo al verde, Salvatore l’agnello alla camomilla, Enrica al dolce. Ognuno sarà affiancato da un capopartita.

Almo rovina il pesce sfilettandolo, sotto lo sguardo scuro di Crippa, che vede i milioni volare via. A Salvatore va un po’ meglio con l’agnello. Enrica, invece, deve solo fare dadini, ma comunque viene cazziata dal capopartita e viene pure sgamata a sbuffare. Ad Almo fanno anche pulire il piano d’appoggio, approfittando di avere lì un po’ di gente a costo zero.

Arrivano i clienti, tra cui i tre giudici. L’impiattamento è, naturalmente, la fase più delicata. Salvatore lancia le decorazioni nel piatto come fossero coriandoli a Carnevale. Crippa, nel frattempo, rivela ai giudici come han lavorato i cuochi durante tutta la giornata. Il piatto di Enrica sembra un po’ più facile: Crippa l’ha vista sicura e più serena.

L’esterna è vinta da… Almo

Pressure Test per Salvatore ed Enrica, quindi. E chi perde va contro Federico. Dopo trenta minuti di analisi personale di Federico (ma Enrica non crede nella sua conversione), ha finalmente inizio lo scontro preliminare tra i due perdenti all’esterna. Enrica e Salvatore trovano sacchetti di avanzi e soli 25 minuti per trasformarli in un piatto da ristorante. Bastianich sfida Barbieri a fare la stessa cosa e dal nulla arriva una postazione in cui Bruno potrà dilettarsi contemporaneamente ai due concorrenti (ma con meno tempo).

Bruno ha fatto una zuppa di bucce di patate e porri, con rombo, pane croccante e fegatini di pollo. Enrica punta su una zuppetta d’arancia, mentre Salvatore risponde con un fegatino su vellutata di verdure. Bruttina.

Perde il Pressure Test e va al Duello… Salvatore

Con Almo ed Enrica già in semifinale, è ora del Duello tra Salvatore e Federico. L’ingrediente principale, sarà la salsiccia, mentre in due scatole si nascondono gli ingredienti utilizzabili per completare il piatto e potranno pescarli cercando di indovinarli toccandoli. Tre ingredienti a testa prima di tornare in postazione a cucinare. Federico non è fortunatissimo con la pesca, poi fa delle polpette. Salvatore, invece, non utilizza il peperone, che aveva pescato proprio per il facile abbinamento con la salsiccia. Il piatto di Federico è sicuramente più innovativo, con un po’ di salsiccia lasciata cruda e varie consistenze degli altri ingredienti.

Ad abbandonare la cucina di MasterChef è… SALVATORE

Settimana prossima, finalmente, conosceremo il nome del vincitore di questa edizione di MasterChef Italia 3.

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Secondo Barbieri avere solo una patata con cui cucinare è “un vantaggio” ed è Eleonora la prima a crederci. Salvatore invece vuole fare un brench. C’è una lingua che conosce questo signore? Rachida maneggia ingredienti (seitan) di cui non era minimamente a conoscenza. Tolti loro due, gli altri quattro sembrano aver pensato ottimi piatti.

I tre migliori sono:
– Almo, con un petto d’anatra con foie gras
– Federico, con un sorbetto in insalata alla crema di cassis
– Enrica, che è riuscita a tramutare ingredienti casalinghi in un piatto da ristorante. Enrica assaggia anche il piatto di Federico, riconoscendone la bontà.
Vince la Mystery Box… FEDERICO (e tre)

Federico va in dispensa. Può scegliere tra tre piatti cucinati da Cristina Bowerman, l’ospite di stasera. Federico sceglierà quale piatto replicare e far replicare agli altri concorrenti tra:
– cuore di vitella, salsa al caffè, habanero, purea di patate e tartufo estivo
– mezzelune di amatriciana con guanciale croccante
– gnocchetti di patate, guancette di baccalà e bagna cauda cremosa

Invention Test. Enrica è felicissima di rivedere Cristina Bowerman, di cui è grande fan. “In cucina è importante sapere come andrà a finire”, è il suo consiglio. Eleonora si dice convinta che Federico non abbia scelto le mezzelune ed Enrica aggiunge: “eh, non sa fare la pasta”. Qui o si consuma o si finisce a coltellate, eh. Federico ha scelto il cuore di vitella. I concorrenti possono assaggiare il piatto e vedere come si lavora il cuore. Federico, però, ha ricevuto degli aiuti in più sulla cottura (veloce) e sulla purea di patate (da fare senza grassi).

Dopo 30 minuti Salvatore sbircia tra le altre postazioni. Rachida, invece, fa tutto da sola. Probabilmente sta già preparando il cuscus. Naturalmente le chiedono una cottura veloce e lei che fa? La brasa per 60 minuti. Cristina Bowerman’s not impressed.

Enrica va un po’ nel caos e si mette a montare il purè, mentre il suo cuore di vitella fa i fuochi d’artificio. Eleonora, invece, si mette all’ultimissimo minuto a fare una maionese al posto della salsa al caffè.

Assaggi: Federico fa un buon piatto, sbagliando solo sul taglio della carne. Almo viene schernito da Bastianich senza un perché. Eleonora non convince e a detta di Cracco non dimostra abbastanza voglia di vincere. Rachida time: la salsa è un caffè, la carne è stracotta. Enrica, secondo Bastianich, preferisce le sfide dialettiche a quelle culinarie: “sei il tipo di persona che non arriva in fondo e molla quando è il momento di chiudere”.

Vince l’Invention Test… SALVATORE

Salvatore sarà capitano della squadra in esterna e “non solo”. E i tre peggiori?
– Eleonora
– Enrica
– Rachida

Ad abbandonare la cucina di MasterChef è… RACHIDA. Finalmente. Tuttavia all’esterna andranno solo quattro persone. Salvatore dovrà decidere chi lasciare a casa, che andrà direttamente al Duello.

Seconda puntata. 

Salvatore manda direttamente al duello… ELEONORA, fingendo di aver deciso a caso, sommando vari numeri a mente. A chi vuole darla a bere?

Si va all’Università delle scienze gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo. Il presidente di Slow Food Italia spiega ai 4 che dovranno cucinare per 6 importanti personaggi dell’Università. Al loro menù le squadre dovranno abbinare un vino.

Salvatore sceglie la squadra BLU e ALMO.
I ROSSI, quindi, saranno Federico ed Enrica (caposquadra).

Almo e Salvatore concordano subito sulla linea, mentre di là sceglie tutto Federico. “Ha una conoscenza più tecnica rispetto alla mia”. I Rossi faranno quindi un tonno di coniglio con frutta secca siciliana e pomodorini confit, poi una minestra di lenticchia con cipolle caramellate e spuma al formaggio. I Blu optano per uno scialatiello con pomodoro e basilico e un coniglio all’ischitana. Un concorrente per squadra dovrà poi scegliere un vino da abbinare ai due menù. Si tratta di Almo e Federico, che però devono anche tornare di corsa in cucina. Federico lo fa scoprendo con orrore che Enrica ha frullato tutte le lenticchie. Federico deve di nuovo salvare la situazione.

Bastianich serve il vino al tavolo dei 6. Si parte dal primo piatto: il coniglio dei rossi e lo scialatiello dei blu. Enrica non si ricorda cos’ha cucinato al momento della presentazione del piatto, mentre Salvatore non riesce ad impiattare facendo arrabbiare Almo. Cinque giudici su sei criticano qualsiasi virgola, il sesto, visibilmente alterato, apprezza tutto indistintamente.

Vince l’esterna la squadra… BLU

Pressure Test per Federico ed Enrica. Eleonora, che è già al Duello, accusa Salvatore di essere senza palle e insulta più o meno tutti, preferendo sfidare Enrica. Federico ed Enrica trovano una montagna di riso sotto la cloche. I due dovranno trasformarlo in un piatto ricco e goloso in soli 20′. Neanche i giudici concordano su cosa far saltar fuori da questo piatto della mensa.

Riso cinese per Enrica, con del lime e dello zenzero. Federico rischia con l’ennesimo piatto dei suoi, mettendo frutti di mare e bottarga e scomponendo tutto su un letto di riso. Cracco ne approfitta per massacrarlo. A Bastianich, invece, il suo piatto piace, ma ormai Cracco l’ha mescolato tutto.

Va al Duello… FEDERICO. “Io vi ascolto molto, tutti e tre, ma ora non so più cosa fare, mi avete spinto da più parti”. Cracco gli consiglia di fare semplicemente dei piatti unici.

Duello. I due dovranno preparare 6 piatti usando solo fiori di zucca. Potranno inoltre andare in dispensa in ogni momento della prova. In pochi minuti i due iniziano a impiattare i primi piatti. Risotti, paste, fritture; i giudici suggeriscono a mezza voce varie idee. A un minuto dalla fine Eleonora va in dispensa, mancando il sesto piatto. Il giudizio sarà piatto contro piatto e il primo che arriva a 3 punti vince. Decisiva la scelta.
Federico propone un fritto di gamberi e fiori di zucca, Eleonora sceglie la carbonara. Vince Federico, 1-0.
Fritto contro fritto per la seconda sfida, ma uno è salato e uno dolce. Vince il salato di Eleonora, 1-1.
Un altro fritto contro una spadellata di fiori di zucca con capasanta per Eleonora. Federico va sul 2-1.
Eleonora propone fiori di zucca al forno, Federico tutto bollito. 3-1, è finita.

Eleonora deve lasciare la cucina di MasterChef. “Falli fuori tutti” sibila Eleonora.

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A Masterchef sono ancora in tredici a sperare di diventare gli eredi di Tiziana Stefanelli: la mystery box è internazionale (quaglie siberiane, pomodorini della Guinea, farina gialla, cipolle viola, latte d’asina, zucchero di Timbuctu) e la vittoria va al rollè di Enrica.

In dispensa la ragazza trova il Maestro dei pasticceri Iginio Massari, che le propone tre basi per torta che dovranno realizzare Scarta la frolla e i bignè e sceglie il pan di Spagna, la cui preparazione viene mostrata dal  Mastro Pasticcere.

Beatrice fa un disastro, non ha la base pronta ed elemosina il pan di Spagna ai colleghi di sfida: per i giudici la cosa è inaccettabile e viene eliminata! La prova vinta da Federico, con Michele Guida, Michele Cannistraro e Ludovica mandati al pressure test senza passare per la sfida in esterna.

E’ lo street food il tema della prova della seconda puntata, che ha come cornice la suggestiva centrale Idroelettrica Enel di Nove (Treviso). Federico può comporre a piacimento le squadre, tiene Emma ed Almo e sceglie per sé il grembiule giallo, legato alla cucina asiatica. A Salvatore, Marco ed Emma dà il blu, che si scopre essere la cucina Mediterranea. Infine Alberto, Enrica e Rachida a cui va il rosso, il tex-mex.

I cento dipendenti e famigliari della centrale danno la vittoria ai gialli, spedendo i team rosso al Pressure.
Tre round per presentare un piatto, con sempre meno tempo a disposizione (5-10-15 minuti). Lasciano la cucina Ludovica e Michele Guida, con Rachida salva nonostante il voler presentare un misero prosciutto e melone.

A The Apprentice va in onda la seconda sfida per Scacco Matto e Concrea, decisi a non cambiare nome. I due team vengono mescolati, con Eleonora, Ingrid, Francesco e Fabio che cambiano casacca.

E’ Groupon l’azienda ospitante: in ventiquattro ore i candidati iniziano le riunioni per decidere i potenziali partner con cui stringere contratti, scontati almeno del 50% rispetto al prezzo iniziale. Mario e Anais sono i team leader.

Ci sono difficoltà e problemi da entrambe le parti, che sembrano essere poi superati quando succede un incredibile fattaccio: dopo una sequenza di frecciatine da parte di una cliente a Simone, il ragazzo sbrocca, le rinfaccia di essere stata maleducata e dopo averle recriminato ogni parte dell’accorto la manda al quel paese (in realtà in un altro posto, che avrete capito). In boardroom un nervoso Briatore lo caccia all’instante.

Tornando alla sfida, Concrea realizza 8 Deal, ma solo 2 sono stati accettati e messi online, realizzando 15.126 euro, Scacco Matto ne ha stipulati 11, di cui 6 online, totalizzando 17.962 euro, andando così a vincere la prova.

Anais nomina Francesco e Milena, il Boss elimina quest’ultima, poco incisiva nelle trattative.

Il daytime di Amici è basato sulle verifiche per il serale, ma prima viene salutato Christian Lo Presti, altro ballerino che lascia il programma a causa di un infortunio.  Naomi nonostante la sfida vinta viene messa in discussione da Kledi, che con il parere favorevole della commissione di danza elimina la ragazza. Discorso analogo per il giovane rapper Cesare, eliminato su proposta di Klaus.

Terza maglia nera consecutiva per Nick, ormai la vera ossessione di Rudy.

Se Alessio, Danny, i due Giacomo possono tranquillamente continuare il suo percorso, non possiamo dire lo stesso per Federica, Angelo, Francesca, Sara e i Dear Jack.

Nello speciale del sabato sono confermati i Dear Jack, Federica e Sara, Nick è nuovamente salvato da Grazia, Francesca vince la sfida contro Eleonora.

Vincenzo supera una sfida di ingresso e si conquista un banco della nuova disciplina di ballo latinoamericano; Giacomo Paci si “guadagna” la maglia nera dal web.

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Almo sfoggia degli occhiali gialli e neri in pendant con il foulard. Il piatto non convince Cracco, forse Almo sta cercando di farsi eliminare in tempo per seguire Project Runway su Fox Life. Cracco vola di fiore in fiore e cerca di gettare benzina sul fuoco sulla rivalità tra Eleonora e Beatrice, che però sembrano aver già seppellito l’ascia di guerra.

I giudici annunciano i tre migliori:
Emma, di cui viene molto apprezzato l’impiattamento.
Enrica, che azzecca la cottura dei carciofi
Michele Guida, dalle stalle alle stelle.

Ma il piatto migliore può essere solo uno: vince la terza Mystery Box… EMMA

Emma arriva in dispensa, dove scopre che le tre cloche non sono state cucinate da loro, ma da Graham Elliot, giudice di MasterChef USA. Che ora è la metà, se vi interessasse. I piatti di oggi sono stati preparati da Graham in occasione di una visita di Barack Obama al suo ristorante.

I tre piatti sono:
– Sashimi di Ricciola con mousse di avocado e tortino di riso croccante
– Bisque di mais dolce con marmellata di peperoni rossi e crema di mascarpone al basilico
– Corn dog di astice con salsa alioli al limone

Emma sceglie il secondo, ma ha un altro vantaggio: Graham cucinerà il piatto di fronte a lei.

Graham arriva dagli altri concorrenti e li definisce più belli degli americani. E Luca come lo intendiamo? I concorrenti non potranno vedere come si cucina, ma solo assaggiarlo. Tranne Michele Guida, che è intollerante ai peperoni. E viceversa.
Comincia quindi la prova dell’Invention Test. Vedendolo pensavano tutti fosse semplice, ma ora sono tutti in difficoltà. Beatrice parla inglese meglio di come cucina, Enrica spia Emma cercando di carpire qualche segreto. Rachida ha già sbagliato l’impiattamento.

Agli assaggi Emma sbaglia completamente le consistenze, andando in confusione cercando di non far copiare gli altri. Bene Almo, ma è Marco a stupire per la prima volta. Al contrario Federico, di solito impeccabile, non convince. Rachida viene ripresa anche da Graham per la pessima gestione del tempo e per l’impiattamento. Bastianich le chiede di ripetere cosa le ha detto e lei, al solito, finge di aver capito e ripete tutt’altro. Bastianich s’arrabbia e lei, per tutta risposta, si toglie il grembiule e se ne va. Tuttavia, basta un “Rachida, torna qua” di Cracco per farla tornare. Male anche Beatrice e Michele Guida, il cui piatto viene addirittura lanciato.

Vince l’Invention Test… ALBERTO. Ma attenzione, Graham vuole premiare un altro piatto, quindi ci saranno due vincitori: si tratta di SALVATORE

E i peggiori? Sono Michele G., Beatrice e Giorgio. È GIORGIO ad abbandonare la cucina di MasterChef. Cracco gli sconsiglia di diventare chef, suggerendogli di mantenere la passione per la cucina come hobby.

Seconda puntata

Siamo a Milano, per la terza prova a squadre. L’occasione è la Coppa Santa Barbara di Polo Equestre. Sport nazionale. Le squadre dovranno preparare il cocktail (nella parte di cibo) per 150 ospiti.

I BLU dovran preparare crema di ceci, crema di avocado e menta, salmone, involtino di melanzane, vitello tonnato, insalata di mare e gazpacho di pomodoro.
I ROSSI dovrai preparare una battuta di pomodoro verde, tartare di tonno affumicato, frullato di melone, fonduta di taleggio con polpettine di patate e maiale, scapece di zucchine mente e alio, cocotte di polpo.

A testa o croce vince Alberto, che inizia a scegliere.
Alberto prende il grembiule BLU e sceglie Federico.
Salvatore sceglie Almo.
Si prosegue così: nei blu vanno Enrica, Beatrice, Michele C., Marco.
Nei rossi Eleonora, Laura, Michele G., Ludovica.
Rimangono Emma e Rachida. Neanche le squadre le avessero fatte Bossi e Maroni. Alberto sceglie Rachida, lasciando Emma come ultima scelta. Ma c’è ancora un twist: Alberto e Salvatore si devono scambiare il grembiule e, quindi, la squadra.

Tensioni tra i Blu, con Enrica a cui viene soffiata la scodella da Federico, mentre tra i Rossi emerge Almo come effettivo caposquadra. Anche Salvatore non tiene la squadra in mano: “Alberto è più bravo di te a gestire le donne eh?” suggerisce Cracco.
Rachida scopre che le melanzane al forno si stanno bruciando e impazzisce. A distanza Alberto non si capacita del suo continuo lamentarsi ed Eleonora gli fa giustamente notare che l’aveva inizialmente scelta per la sfida.
Dramma tra i Blu: cadono tutte le zucchine fritte di Beatrice, ma non si sa chi sia stato. Lei nega fermamente sia colpa sua.

Arriva il momento di servire: Almo presenta i piatti agli ospiti; dai primi instant poll sembrano aver la meglio i Blu. I Rossi, però, sono più veloci ed efficienti, mentre gli avversari creano una certa fila. Dal voto dei 150 ospiti dipenderà il destino delle due squadre.

Vince l’esterna, per soli 4 voti, la squadra… BLU

Vanno quindi al Pressure Test i Rossi. Alberto viene preso da parte e i giudici chiedono il nome del peggiore della sua squadra secondo lui.
Alberto sceglie MICHELE GUIDA. Michele raggiunge Alberto nella zona a rischio. Loro andranno al Pressure, ma potranno scegliere un’altra persona da tenere al loro fianco a cui far fare il Pressure. Gli altri 3 saranno salvi.
Michele Guida sceglie ALMO
Alberto sceglie LAURA
Emma, Eleonora e Ludovica non faranno il pressure test.

Le due coppie dovranno preparare gli gnocchi. Uno dovrà fare gli gnocchi bianchi, l’altro quelli verdi. 20 minuti di tempo a disposizione per prepararli, cucinarli e accompagnarli con una crema di formaggio.
Michele non sembra reggere allo stress e rallenta fortemente Almo. Tutti ne cantano già il de profundis in confessionale e in balconata.
Il piatto di Alberto e Laura non è bello da vedere, Cracco rimprovera Laura di avere aiutato poco Alberto. Almo e Michele, invece, esagerano con la noce moscata.

Rimangono Almo e Michele, restano a rischio Alberto e Laura, che faranno il primo Duello di questa edizione.

Nel duello i due dovranno cucinare una porzione di parmigiana di melanzane in soli 15 minuti di tempo. Dalla balconata Salvatore suggerisce a Laura di usare il caciocavallo al posto della mozzarella, ma lei non lo ascolta. Federico, invece, tifa per Alberto. A 3 minuti dalla fine i due infornano. Alberto ammette di essere giù di forma: “mi trovo in un vicolo e non riesco a venir fuori”.
A Laura viene rimproverato il taglio eccessivamente grosso della melanzana, mentre Alberto ottiene recensioni sommariamente più positive. Bastianich lo pungola: “guarda quei ragazzi, loro hanno una vita, tu cosa vuoi fare qua?”. Alberto parla quindi dei suoi genitori, “vorrei sognare e che il sogno sia a colori, fino a quando muoio”.

Ad abbandonare la cucina di MasterChef è… LAURA.

Sono rimasti in 13. Chi ci lascerà nella prossima puntata? PS: C’è l’epico ritorno di Iginio Massari.

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